大米里掺点杂粮，竟能瘦身减肥！

米饭是大家最喜闻乐见的主食，家家饭桌上都离不开米饭。然而，米饭含糖量高，还容易增加脂肪。今天，我们来介绍一些可以起到瘦身减肥功效的米食吃法。

1.粗糙食材瘦身效果极佳

黑米、紫米、糙米等，延缓消化速度的功能都十分突出，与米饭混合在一起煮，或者直接煮成稠粥，可以代替米饭做为主食，有减肥的功效。

特别注意：如果感觉吃起来比较刺口，可以先泡一夜，或用高压锅先煮半软。黑米和红米外层的含有有助于延缓消化速度的物质，因此泡米水也不要放过。

2.米食中加豆饱腹感上升

红豆、豌豆、黄豆等豆类含有丰富的矿物质和微量元素，所含的膳食纤维和蛋白质，有显著提高饱腹感的功效。

特别提示：人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。

3.米饭里加菜品种丰富

蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，不但可以稀释热量，还可以延缓胃排空。在米饭中，加入一些蘑菇、笋丁、蕨菜等高纤维蔬菜，不但能丰富花样，还能提高饱腹感。

4.米饭里加胶提高食物黏性

燕麦、大麦等含有胶状物质，属于可溶性膳食纤维。可以有效提高食物的黏度，延缓消化速度。

特别提示：在煮饭、煮粥时，还可以加入海藻、皂角米等含胶质原料。

看了这些，大家知道米饭不仅有一种做法了吧，几种杂粮搭配着吃，对身体更佳！