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“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，一首唐代《凉州词》成为了歌颂中国葡萄酒的千古绝句。关于“葡萄”二字的来历，李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名”。酺者，是聚在一起饮酒的意思；醄者，是大醉的样子。葡萄酿造的美酒，能使人相聚共饮，酒饮微醺，醄然而醉。不难看出，中国葡萄酒文化历史悠久，博大精深。
“为什么不推荐点中国精品葡萄酒？”曾经不止一个酒粉这样问我。对，为什么不呢？红酒百科全书在对比了不少中国精品酒后，决定推荐九顶庄园（Chateau Nine Peaks）。
九顶庄园位于山东省。酒庄庄主为来自德国的卡尔·霍普特曼博士（Karl Heinz Hauptmann）。卡尔在商业领域取得了斐然的成就。与葡萄酒一次意外的邂逅使得卡尔开始了葡萄酒投资。卡尔与法国农业学家马克·德沃金（Marc Dworkin）在对中国 50 个不同地点的土壤进行仔细研究之后，最终于山东找到了理想之地。山东拥有独一无二的风土条件——土壤、气候和葡萄品种的丰富性与法国波尔多地区非常相似。最终，九顶酒庄于 2008 年建立于山东九顶山脚下。卡尔雄厚的资金支持以及九顶山得天独厚的风土让九顶庄园成为了中国首屈一指的精品酒庄。看看它的成绩：
今天，红酒百科全书将推出以下九顶庄园葡萄酒：
一、九顶庄园霞多丽干白和赤霞珠干红套装简介
1、由波尔多酿酒大师亲自监管酿酒，保留传统法式酿酒工艺
九顶庄园酿酒哲学是致力酿造高品质葡萄酒，专注表达风土之美。九顶庄园保留了传统法式酿酒工艺，由来自波尔多地区的酿酒大师亲自监制，并辅以最为先进的现代科技。来自各国的九顶庄园团队成员，将全球各地经验融会贯通，以深刻理解并完美发挥出庄园风土的潜力。为打造中国顶级葡萄酒，在拥有 30 年经验的法国酿酒大师马克·德沃金（Marc Dworkin）的悉心指导下，庄园精密控制葡萄酒酿制的方方面面，并严格管理采摘、处理、发酵、陈酿和装瓶的每一细节。此外，庄园还坚持有机种植，不使用农药、化肥和除草剂，以促进人与自然和谐发展。
2、2015 年九顶庄园霞多丽干白简介
九顶庄园霞多丽干白是庄园白葡萄酒入门系列。此酒由 100% 的霞多丽酿制而成。2015 年 8 月 20 日清晨 6：30， 九顶庄园 50 名工作人员开始了霞多丽葡萄采收。酿酒师 Radostin Milkov 认为 2015 年的霞多丽将是一个伟大的年份，他表示：“2015 年整体葡萄的质量非常令人激动，很好的集中度，丰富的果味，酸度和糖分达到了完美的平衡”。
此酒呈浅黄色，以黄色和白色水果香为主，并带有些许烤面包的风味，口感新鲜柔和，酒体中等，果香浓郁，回味中带有些许柑橘味。2015 年份是目前市面上葡萄酒的最新年份，清新易饮，非常适合炎热的夏季饮用。
3、2013 年九顶庄园赤霞珠干红简介
九顶庄园赤霞珠干红是庄园的入门系列，葡萄均由工人手工采摘。葡萄汁全程温控小罐发酵，并在不锈钢罐中陈年 12 个月。
此酒采用 100% 的赤霞珠酿制而成。赤霞珠是酿造红葡萄酒酒中最负盛名的品种，有着“红葡萄品种之王”的美称。它发芽较晚，在春季不易受霜冻影响，其果皮厚，并对霉菌和病虫害有较强抗性，酿出来的葡萄酒通常酒体饱满，单宁充沛，装瓶后还会继续发展出更加复杂的风味。
此酒呈明亮的宝石红色，带有明显的黑醋栗、红色野果香气，单宁成熟柔软，酒体中等，非常平衡，回味较长，并带有新鲜红色水果和香草的香气，是一款适合日常饮用的葡萄酒。
4、首套以酒庄建筑图为背景的酒标，更具收藏价值
酒庄建筑于 2015 年建成，因此于 2015 年装瓶的葡萄酒的酒标均以酒庄建筑为背景重新设计。这是首套以酒庄建筑图为背景的酒标，颇具收藏价值。酒庄建设就地取材，使用当地产石灰岩，打造出兼具传统地中海风情及新古典主义的特质。酒庄 Ceana 风格塔楼及 Cabal 石墙颇有托斯卡纳葡萄酒产区的典型建筑特征。
5、九顶庄园霞多丽干白、赤霞珠干红基本信息
葡萄品种：霞多丽；赤霞珠
产地：中国山东烟台
类型：干白；干红
年份：2015；2013
酒精度：12.8%；14%
适饮期：现在；2-3 年
醒酒时间：15 分钟；15 分钟
侍酒温度：8-10℃；16-18℃
规格：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，竖放
配餐：海鲜、水果沙拉；红烧肉
官网：www.chateau9peaks.com
备注：以上信息根据小标题中的酒名一一对应
九顶庄园霞多丽干白和赤霞珠干红 2 瓶套装（各 1 瓶），原价 299 元，现 6.6 折限时清仓，仅需 199 元，每瓶低至 99 元，限售 51 套，顺丰或德邦包邮！请长按下方二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！
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等等，别走开，下面还有九顶庄园的旗舰酒款——2013 年九顶庄园珍藏赤霞珠干红。
二、2013 年九顶庄园珍藏赤霞珠干红
和上面两款酒一样，此酒也是产自山东，由波尔多酿酒大师亲自监管酿酒，其酒标也是以酒庄建筑图为背景的酒标。除此之外，此酒还有以下更多亮点。
1、代表中国山东葡萄酒入驻法国波尔多葡萄酒博物馆
2013 年份九顶庄园珍藏赤霞珠干红被陈列于法国波尔多葡萄酒博物馆中。该博物馆耗时 10 年，总投入高达 1.03 亿万美元，从设计之初就意义非凡，建造者欲将葡萄酒的历史和魔力通过博物馆带给世人，因此只有经典产酒国的代表性葡萄酒才有资格入驻。九顶庄园珍藏赤霞珠干红能代表山东葡萄酒入驻波尔多葡萄酒博物馆，由此可见其品质非同一般。
2、被誉为“中国七大最卓越的葡萄酒之一”
在 2014 年《中国葡萄酒发展峰会》上，九顶庄园葡萄酒获得杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）等国际知名葡萄酒评论家的联合推荐。峰会上，九顶庄园赤霞珠珍藏被评选为“中国七大最卓越的葡萄酒之一”。
3、曾获得中国环球葡萄酒与烈酒大赛金奖
虽然九顶庄园珍藏赤霞珠干红酿造时间不长，但其一直活跃在中国精品葡萄酒舞台上。例如，2011 和 2012 年份九顶庄园珍藏赤霞珠干红曾获得中国环球葡萄酒与烈酒大赛（CWSA）金奖。中国环球葡萄酒及烈酒大赛是目前国际上唯一一个从市场偏好及需求出发，针对中国市场的酒类专业评选赛事。只有品质好、性价比高的葡萄酒才会被评为金奖。
4、珍藏：九顶庄园最高端的葡萄酒系列
九顶庄园生产多个系列葡萄酒，而珍藏（Reserve）是九顶庄园最高端的葡萄酒。此酒由 100% 赤霞珠酿制而成。每一串葡萄都完全由人工进行采摘，以确保葡萄的最佳品质，葡萄采摘下来后就会被立即运到酒窖并进行人工分类，精心挑选两次，葡萄采摘后会非常小心严格地放到采收筐，然后运到一个温度只有 5 度冷气房，让葡萄充分休息 24 小时，随后再进行去梗、破皮，发酵和压榨。葡萄汁全程温控小罐发酵。为增加葡萄酒的复杂性，酵母均为天然酵母。随后葡萄酒将在法国橡木桶中陈年 12 个月。
5、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈深宝石红色，带有丰富的深色水果味，如黑莓，并伴有黑巧克力和香草的香气，口感均衡，酒体饱满，单宁顺滑细致，酒精度较高，回味悠长，回味中带有黑莓和黑色巧克力的香气。现在即可以饮用，也可以继续窖藏数年。
6、国际葡萄酒爱好者如何评论此酒？
在国际最大的葡萄酒评论网站 Cellar Tracker 上，有一位名为“Derek Darth”的葡萄酒爱好者这样评价：“品质不错，盲品这款葡萄酒时，朋友们都猜它是旧世界葡萄酒，甚至有人认为这是一款波尔多的葡萄酒。不要再低估中国葡萄酒了，随着葡萄藤年龄的增长，中国葡萄酒将回归。再给中国酒庄和葡萄藤 10 年时间，我们将拭目以待……”
7、2013 年九顶庄园珍藏赤霞珠干红基本信息
葡萄品种：赤霞珠
产地：中国山东烟台
类型：干红
年份：2013
酒精度：14%；
适饮期：现在，窖藏数年后风味更佳
醒酒时间：30 分钟
侍酒温度：16-18℃
规格：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，竖放
配餐：红烧肉；烤牛肉
官网：www.chateau9peaks.com
其它：软木塞，无英文背标
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