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咖喱烧茨菇算是一道创新菜,一般印象中用肉烧茨菇的组合今天换成了咖喱。茨菇吸饱了咖喱汁,一口咬下去不仅有厚实的口感,还有满满的咖喱汁。
原料:咖喱 1盒、洋葱 1个、红椒 1个、小茨菇 500克、调料:盐 2克、鸡精 2克
将茨菇洗干净削掉表面的皮,把它们对半切成小块。茨菇有活血、通便、清热消肿的作用,吃起来还有厚实感,和肉的口感很相像。
咖喱当然少不了洋葱,洋葱切成小粒,红椒切成小粒加进菜里不仅可以增加辣味还能调色,生姜末也可以放一些。
炒锅中放油,接着放入姜和洋葱爆香。翻炒几下后,放入红椒再炒制几下。
放入咖喱块,量根据个人口味放,适中的口味可以加1-2块就够了(咖喱块在超市都能买得到 , 注意要买块状的咖喱) , 接着放入500毫升的清水,把咖喱煮融化。
等水烧开后,放入切好的茨菇。接着,放入盐和味精调味,将锅盖盖上烧一会。等茨菇烧熟,汤变得粘稠的时候就可以出锅了。
哦!仿佛都闻到咖喱的香气了,咕噜咕噜的咖喱真是好诱人!
点击图片放大可查看大图哟!
来自: 红导 > 《菜肴……蔬菜类》
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