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无论小餐馆大饭店，斑鸠豆腐是菜谱上必不可少的小吃，翠绿的颜色和滑软的口感，尤其是盛夏季节最受消费者的欢迎。 今天小编教你一个小绝招，帮你轻松做成斑鸠豆腐！首先准备25克用豆腐柴叶子打成的粉末，接着和上水将它打匀，然后按照适当的比例加水，最后加入石膏水帮助凝固，弹性十足的观音豆腐便已经成形啦！
斑鸠豆腐食用起来十分简单，大蒜水，辣椒和盐就能成就一道美食，煮和炒都会大大缩水而影响口感，因此凉拌是当地人最传统也是唯一的吃法。 斑鸠豆腐十分清凉爽口，拿筷子夹起来轻轻一晃，颤颤巍巍的，吃在嘴里滑滑的、凉凉的，非常软糯，轻轻一使劲，就化了，口感最贴近果冻和凉粉啦！
斑鸠豆腐含有果胶、蛋白质、粗纤维黄酮和多酚类物质，多酚类清除氧的自由基，粗纤维促进肠道的蠕动，有清热解毒的作用。
《豆腐柴变身斑鸠豆腐》 节目播出时间： 2016年7月29日21：47 首播 2016年8月1日13：22 重播 想了解更多关于《每日农经》，就扫一扫下面的二维码把~ |
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