你会真的煎鱼么？这样煎鱼鱼肉最鲜嫩，百试不厌！

你会真的煎鱼么？这样煎鱼鱼肉最鲜嫩，百试不厌！

2016-07-29 推味6评

鲣鱼肉适量、面粉适量、色拉油1大匙、酒3大匙大蒜末适量、生姜末适量、酱油2大勺、料酒2大勺、黄油10克紫苏切丝适量、白葱丝适量1.煎锅加热，刷上适量的油，鱼肉上抹均匀面粉，下油锅煎，火可以开大一点，让鱼皮迅速上色。

2.将蒜末、姜末、酱油、料酒放入锅中，酱汁煮开，把煎好的鱼放进去。盖锅盖焖煮一小会，让鱼肉裹上酱汁。

3.鱼肉取出后，剩下的酱汁放入黄油煮到粘稠。

4.鱼肉切块盛盘，浇上酱汁并撒上紫苏丝和白葱丝。就可以吃啦！

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