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7月17日—8月25日，是今年三伏。天气炎热，出汗多，体力消耗大，容易食欲不振、疲劳、消化不良、易患肠胃炎.....赶紧来调整饮食啦!吃三肉、食三瓜、喝三汤……食疗保健的小妙招，都藏在“三”字里面学习。夏日养生，从现在开始! 三伏天里吃三肉：羊肉、鸡肉、猪蹄~~ 干煸羊肉 原创：love双双【点击标题和图片即可查看菜谱详情哦~】 夏天，人们常吃冷饮刺激肠胃，造成消化道功能紊乱，常吹空调则会带来全身肌肉关节疼痛。这个时候适当吃点暖性的羊肉，有利于发散滞留在体内的寒气，疏通筋脉。 羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。 红烧鸡块 原创：一碗清粥 【点击标题和图片即可查看菜谱详情哦~】 在三伏天时，体力消耗增大，会损失不少蛋白质、氨基酸，适当吃一些适宜人体消化的鸡肉等高蛋白食物，有助补充体力，帮助恢复体力。 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。 花生猪蹄原创：狼之舞【点击标题和图片即可查看菜谱详情哦~】 三伏天出汗多，各种维生素损失多，猪蹄含较多的蛋白质和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。可以补充维生素，提高免疫力。 猪蹄的营养价值 猪蹄又叫猪脚、猪手。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。 三伏天里吃三瓜：苦瓜、冬瓜、丝瓜~~ 苦瓜甘蓝 原创：西马栀子【点击标题和图片即可查看菜谱详情哦~】 苦瓜味苦，有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。 作为食品，人们对苦瓜的态度可以分为两大阵营。喜欢吃苦瓜的人把它视为餐桌上的佳肴，认为它味苦清香，特别能提高食欲。而不爱吃苦瓜的人也正是因为它的苦味，而对它敬而远之。 苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有'苦味能清热'、'苦味能健胃'之说。因此，夏吃苦瓜最相宜。 酱烧冬瓜杏鲍菇原创:田园【点击标题和图片即可查看菜谱详情哦~】 冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益。 冬瓜能清热化痰、除烦止渴、降火解毒、利尿消肿。在夏日服食尤为适宜。冬瓜同时还具有很好的美容功能。冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙，冬瓜子是古代面脂中的常用药。 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 虾干白玉菇烩丝瓜原创：红豆厨房【点击标题和图片即可查看菜谱详情哦~】 丝瓜性寒，具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效，同时含有丰富的维生素和矿物质，是三伏天利清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。 三伏天利喝三汤：海带绿豆冬瓜汤、冰糖莲子银耳羹、山药薏米粥~~ 海带绿豆冬瓜汤原创：紫韵千千【点击标题和图片即可查看菜谱详情哦~】 海带绿豆冬瓜汤，去热促消化，煮一锅绿豆汤，加入海带对夏天消化不良有作用。 海带绿豆冬瓜汤是一道汤菜菜肴，汤浓清香，朴素淡雅，熬制工艺较为简单。 海带：味咸，性寒。能轻坚散结，消痰，利水。 绿豆：味甘，性凉。能清热除烦，利小便，解毒。 冬瓜：性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。 冰糖莲子银耳羹 原创：飘零星【点击标题和图片即可查看菜谱详情哦~】 冰糖银耳莲子羹是源自于传统的著名汉族甜品小吃，是清肺下火的补品。 它以银耳、莲子为主料，冰糖调味，有时加枸杞以点缀的食品，具有清热解暑，明目滋润，补充胶质等作用。由于做法简单，营养丰富，清新可口，冰糖银耳莲子羹深受各地群众的喜爱。 冰糖银耳莲子羹的功效主要是的心悸失眠，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下。 山药薏米粥原创：荧姳【点击标题和图片即可查看菜谱详情哦~】 山药薏米粥是一道传统的汉族药膳。鲜甜绵软，有润肺清热、健脾益气的功效，适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。先将山药、莲肉、薏米和干百合洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。连水带料一起倒入搅拌机，充分打碎成粉浆。倒入砂锅中，加入两碗水，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10-15分钟。 此粥具有清补脾肺、甘润益阴的功效，适用于脾肺气阴亏损，午后低热、骨蒸盗汗、咳嗽、骨质疏松等症。 三伏天里三主食：饺子、烙饼、面条~~ 香菇干豆角大肉饺子原创：玉池桃红 【点击标题和图片即可查看菜谱详情哦~】 伏天不能热补，而饺子含有多种维生素、矿物质。适合平补。 饺子的馅料很丰富，可以放很多自己喜欢的食材，可以荤素搭配着吃、也可以是全素的、亦可以放入很多样喜欢的蔬菜搭配着一起吃，当然有些人也喜欢吃全荤的。这些食物多样的做法可以让我们吃到营养素更加齐全，而且可以起到食物的互补作用，单独吃一种食材可能吸收利用不高，但多种食物搭配一起吃，更容易吸收。 烫面葱油烙饼 原创：红豆厨房【点击标题和图片即可查看菜谱详情哦~】
三伏时，体力消耗较快，烙饼可以补充能量。 烙饼的主要原料是面粉，并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。 瘦肉丝凉面 原创：紫豌豆【点击标题和图片即可查看菜谱详情哦~】
三伏天除了吃热汤面，还可以吃过水面，面条出锅后过凉开水，麻酱用水稀释，酱油用热花椒油炸一下，滴上几滴香油，再配上黄瓜丝，菠菜等等，浇上蒜泥，不仅刺激食欲，而且败心火。 炎炎夏日，人们更喜欢吃些清淡、凉爽的食品。而凉面则以口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事等优点，成为一种深受市民喜爱的夏季主食。 凉面又称“过水面”。北京的过水面是把煮熟的热面直接放入冷水中过一下，由于是凉面，拌面的所有作料都是生冷的，首先菜码是黄瓜丝，水萝卜丝、用水焯过的绿豆芽，然后浇上调稀了的芝麻酱，再配上青蒜或刚上市的新蒜瓣。大暑小暑的日子头，捧着一碗凉丝丝的过水面，心中的燥热就去了一半。 凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。 三伏天里学会吃，过清凉一夏~~~ |
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