葡萄酒怎么做

葡萄酒怎么做

发布时间：2014-08-06 13:15:10来源：360问答

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葡萄酒怎么做(图)

对于以上的方法，也有部分人有不同的意见，仅供参考：

1、葡萄不需过分冲洗，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵。

2、发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气；

3、发酵旺盛时，需把盖子打开，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器，盖上几层稀布就可以了