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只需要将藕洗净切片放进卤料，准备工作前后只花了10分钟。放进美的聪明火微波炉里，不需要按照传统的做菜模式，守在油烟四起的厨房。悠闲的看着电视等待提示，回味甜蜜的卤藕就完成了。微波炉版的卤藕和老式传统的卤藕方法不同之处是很清爽，卤料和藕没有黏在一起，味道反而不减。每一片藕都卤味十足；先辣后甜回味无穷，感觉超爽哦~ 食材：藕1个 卤料配方：生姜1个、桂皮1片、干辣椒10个、八角6个、花椒40粒。 调料：老抽1勺、生抽1勺、味极鲜1勺、料酒1勺、盐1勺、白糖1勺。 1.准备一个新鲜的藕，削皮切成薄片。 2.卤料放进藕中，加入一勺白糖和一勺盐。 3.放进一勺老抽。放入一勺味极鲜和一勺生抽。卤菜料酒一定要放的。一勺料酒加进。 4.倒进水淹没藕片。加进一碗老卤。老卤中含有油，如果觉得不够可以加入。 5.微波蒸宝中的提示了两条，一定注意看哦~使用前必须加水和加到煲底指定的最低水位处。按照指定的水位线加进清水。使用之前用白醋洗净器皿。 6.将调好卤料的藕放到微波蒸宝里。盖上微波蒸宝盖子。水不要加的过满，以免撒到锅底污染后；清洗起来麻烦。 7.将微波蒸宝一定要注意放在微波炉炉腔的中央哦~以微波高火加热20-30分钟，蒸至卤藕熟透即可 小贴士 : 1.蒸菜之前要检查蒸宝的底座是否加够400g水，严禁无水的状态下使用。 2.取出微波蒸宝时；小心高温蒸汽避免烫伤。 3.微波蒸宝一定要注意放在微波炉炉腔的中央哦~ |
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