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俗话说'桃养人，杏伤人，李子树下埋死人'，这句话是有一定道理的，李子属于药食同源的一种水果，营养保健价值极高，不过不可多食。孙思邈说过李子: '不可多食，令人虚'。《滇南本草》记载:'不可多食，损伤脾胃'。《随息居饮食谱》也有记载'多食生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之'。李子多食损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食。多食李子能使人表现出虚热、脑胀等不适之感。其实任何食物都一样，再有营养价值的食物，都是要适可而止，不可过量食用。“物无美恶，过则为灾”，就是指的这个意思。 李子色鲜味美，肉质细腻，营养丰富，适量食用对我们身体非常有益，李子主要含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素等成分，李子含有甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等多种氨基酸，以及钙、铁、钾、钠、镁和磷等多种矿物质成分。李子皮富含花青素、黄酮醇、黄烷一3一醇和酚酸等成分，其中颜色越深的品种其酚类、花青素含量越高，其抗氧化活性也越高； 中医认为李子性平，味甘、酸，入肝肾经，具有清肝涤热、生津、利水、助消化、美容之功效。主治阴虚内热、骨蒸痨热、消渴引饮、肝胆湿热、小便不利等病症。 保护消化系统： 李子含有的田基黄苷对各种肝炎和肝硬化均有较好食疗效果。《泉州本草》载李子“清湿热， 解邪毒， 利小便”。凡湿热蕴于肝胆的迁延性肝炎，肝硬化腹水、小便不利者， 有辅助治疗作用。 李子还能促进胃酸和胃消化酶的分泌，增强肠的蠕动，故胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者，适量食用李子可具有促进消化、排便的功能。 预防心血管系统疾病： 李子含有多种维生素和钾、钙等矿物质，对治疗贫血、低钾血症有一定食疗效果。李子适量食用，可预防与肥胖有关的糖尿病和心血管疾病。 抗癌和增强免疫力： 李子中含有的花青素和甲醇提取物可以增强我们机体免疫力，具有很好的抑制肿瘤细胞的活力。 抗衰老、美容养颜 李子中富含多种维生素和矿物质，适量食用具有很好的抗氧化、抗衰老、美容作用。 注意事项： ①发苦涩味的李子有毒，最好不要吃。 ②脾胃虚弱者不宜多食，小儿不宜多食。 ③过多食用可伤脾、生痰、损齿，故健康人也不能多食。 ④李子中含有金鸡纳酸、安息酸和草酸，这些酸不易在体内氧化，所以李子不宜大量食用。 作者信息： 新浪微博：营养师舒兰婷 微信公众号：营养师兰婷 文章中选用的图片来自于网络！ |
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