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丝瓜是夏季时蔬之一。据悉,它原产于南洋,明代时才引种到我国,又名天丝瓜、天罗、布瓜等。丝瓜所含营养丰富,现代研究发现,它含有糖类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素C、钙、磷、铁,还含有皂苷、瓜氨酸、丝瓜苦味质等,对身体可以产生许多特殊的作用。不过,丝瓜最大的特点还远不止这些,而是它全身,包括丝瓜花、丝瓜子、丝瓜根、丝瓜藤、丝瓜皮、丝瓜络、丝瓜蒂、丝瓜叶皆可入药,可谓“浑身是宝”。
丝瓜
中医认为,丝瓜性凉味甘,能清热凉血、化痰止咳、润肠通便、利水消肿、泻火解毒。主治身热烦渴、痰热咳
嗽、咽喉肿痛、肠风痔瘘、二便不利、崩漏带下、血淋、乳汁不通等。现代研究发现,丝瓜因含丰富的维生素C,可用于抗坏血病及预防维生素C缺乏症;丝瓜中的维生素B含量也较高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;最新研究发现,丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种有很强的抗过敏作用的物质。
食疗方
治疗产妇乳汁不畅:鲢鱼1条去内脏洗净,切成小块。丝瓜300克去皮,洗净,切成段,与鲢鱼一起放入锅中,再放入生姜、精盐,先用旺火煮沸,后改用文火慢炖至鱼熟即可。
治疗关节疼痛急性发作: 丝瓜250克,洗净,切块;内酯豆腐250克;锅内放入适量植物油,烧热,下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸;开锅后,下豆腐再煮沸一会,调味即可。
丝瓜络
别名丝瓜布、丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、千层楼等。中医认为,丝瓜络味甘、性平,通行十二经,《本草再新》称其“通经活络,解毒消肿。”凡肝郁气滞,经络不畅,症见胸胁胀满疼痛者,可将丝瓜络与郁金、枳壳、延胡索等配伍,以增宽胸理气之功;凡肺经热盛,症见咳嗽多痰者,可将丝瓜络与桑白皮、贝母、前胡配伍,以增清肺化痰之功;凡水液内停而致水肿、腹水者,可将丝瓜络与茯苓、泽泻、冬瓜皮、薏苡仁配伍,以增利水渗湿之功。
食疗方
祛斑茶: 丝瓜络15克,茯苓20克,僵蚕5克,白菊花10克,玫瑰花5朵,红枣5枚,加水浓煎取汁,代茶饮服。药渣可再煎取汁温敷、外洗脸部。
消斑汤: 丝瓜络、白僵蚕、茯苓、鲜菊花各10克,珍珠母、枣(干)各20克,玫瑰花30克,同放锅内,加水适量煎汤。
丝瓜花
《滇南本草》称其“性寒,味甘微苦”,能“清肺热,消痰下气,止咳,止咽喉疼,消烦渴,泻相火。”现代研究发现,丝瓜花中含有谷氨酰胺、天冬氨酸、精氨酸、天门冬素、赖氨酸、丙氨酸,能治肺热咳嗽、毒疮、外伤出血。
食疗方
解暑热、夏天烦热口渴:绿豆60克,用1大碗清水煮熟,捞出绿豆,加入8朵丝瓜花煮沸,取汁温服。
治肺热咳嗽、喘急气促:丝瓜花、蜂蜜适量,煎服。
治外伤出血:将丝瓜花、秋葵叶晒干研粉,加冰片少许,研末外用。
丝瓜皮
《滇南本草》称将其“晒干为末,治金疮疼”,临床上常用其治金疮、疔疮、坐板疮。最常用的方法是将其焙干研末调敷患处。
食疗方
治坐板疮(生于臀部之疮疡。又名风疳,古名痤痱疮。多因暑夏坐于日晒时久之板凳,或久坐湿热之地,使暑热湿毒,滞凝局部肌肤而成者。):丝瓜皮焙干为末,烧酒调搽之。(见《摄生众妙方》)
涤暑饮:鲜扁豆、鲜金银花、鲜佩兰叶、丝瓜皮各10克,鲜荷叶15克。将以上诸品入锅煎煮15分钟,倒出煎液后再加水煮15分钟,将两次药液合并,白糖调味饮服,日服2～3次。
丝瓜子
《纲目拾遗》称其为乌牛子。研究发现,丝瓜子富含脂肪,其中23.5%～38.9%主要为亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸等甘油酯以及磷脂,还含有角鲨烯、α-菠菜甾醇、三萜皂甙等。中医认为,丝瓜子性平,味微甘。现代常用其清热化痰、润燥、驱虫之功效,治疗咳嗽痰多、蛔虫病、便秘等证。
食疗方
治腰痛不止:丝瓜子仁炒焦,用酒服,或以渣敷痛处(见《妇人良方补遗》)。
驱蛔虫:取黑色丝瓜子仁于空腹时嚼食,或捣烂装入胶囊口服,每日1次,成人服丝瓜子仁40～50粒,儿童30粒,连服2日。
丝瓜叶
丝瓜叶作为中药最早见于《滇南本草》。现代研究证实,丝瓜叶有清热解毒的作用,能治痈疽、疔肿、疮癣、蛇咬以及烫伤。丝瓜叶既可内服,也可捣汁、研末、煎水外用。
食疗方
治虫癣:清晨采露水丝瓜叶擦患处。
治妇人血崩:丝瓜叶炒黑研末。每用10～25克,酒冲服之。
治疗神经性皮炎:取鲜丝瓜叶洗净,搓碎后在局部摩擦,直至局部发红、见隐血为止。每7天1次,两次为1疗程。一般1～2疗程。
丝瓜藤
《本草求原》说其能“和血脉,活筋络,滋水,止阴痛,补中健脾,消水肿。治血枯少,腰膝四肢麻木,产后惊风,调经。”现代研究发现,丝瓜藤含有皂甙,能舒筋、活血、健脾、止咳祛痰和抗菌。临床上常用其治腰膝、四肢麻木、月经不调、水肿等证。
食疗方
治疗慢性气管炎:丝瓜藤(干)150～400克,切碎浸泡后煮1小时以上滤过,药渣加水再煎,两次煎液合并浓缩至100～150毫升,加糖适量。每次50～100毫升,日服2～3次,10天为1疗程。
治疗萎缩性鼻炎、慢性副鼻窦炎:丝瓜藤(近根8～13厘米)煎服,每次15克,日服1次;或用根藤约50克(以新鲜者为佳),和瘦猪肉煎汤服。5次为1疗程。亦可将枯藤切碎,焙至半焦后研末吹鼻,每日2～3次,3～4天为1疗程。(杨 光) 来源：《家庭医药·快乐养生》2009年第8期 【医览】微信公众号编辑整理，转载请注明作者与出处。 |
