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原创
2016-07-28
教素食
玲珑白润的小烧麦，在荷叶的衬托下，更显趣致。想象纤纤玉指揉捏、包圆、卷边，形成一朵朵小小“玉莲”，既有新鲜美味，又充满诗情画意，“一叶荷塘烟波起，大小玉珠层叠生”。夏日三两知己围坐，一缕禅香、一壶茶、一盘点心，闲话古今。 荷塘玉莲 食材准备： （杏鲍菇、口蘑、香菇、平菇、老抽、生抽、植物油）请点击——>这是“爆炒杂菌”成品~ 面粉、糯米、竹盐 ①.取一干净小碗，倒入少量竹盐 ②.倒入面粉，手揉并进行按压 ③.揉捏成卷，渐渐捏成长条状 ④.用小刀将面粉长条团切成均匀小块，擀成薄圆形状 ⑤.小碗中倒入少量糯米，加水浸泡 ⑥.用纱布将糯米包裹，滤水后放入蒸锅蒸熟 ⑦.将昨天的“爆炒杂菌”成品倾倒在砧板上 ⑧.将杂菌用刀剁碎剁细 ⑨.取出糯米，与杂菌碎末进行搅拌
⑩.取适量杂菌糯米馅，包入擀好的面粉皮中，用手圈住顶端按压成螺旋状固定
.将包好的杂菌糯米馅小烧麦放入蒸锅中，五分钟蒸熟即可
杂菌糯米烧麦成品出炉啦~
用荷叶承托烧麦蒸食，荷叶的清香在蒸烧麦时，可以起到渗透的作用，使得烧麦的口感更丰富，具有夏日的气息。 烧麦是人们喜爱的小食点心，具有饱腹、不油腻的感觉，夏日食用，既调节饮食，又很清爽，是居家饮食生活中非常实用的一道点心。是不是很诱人？一朵朵“玉莲”竞相开放，你想尝一口夏日生活的滋味吗？ 烧麦因为外形小巧，玲珑秀气，更受女性和儿童的欢迎，在夏日学习制作这道消暑点心，可以改善平衡肠胃，家人朋友吃的开心又有满满的情趣。 |
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