食材用料：面粉1200克 | 酵母粉13克 | 白糖110克 | 盐12克 | 牛奶或者水1170克 | 高筋面粉2300克 | 白糖230克 | 鸡蛋21个 | 盐22克 | 黄油220克 | 牛奶270克 | 黄油3少许 | 鸡蛋液（涂抹用）少许 |
做法：
1.后面标注1的所有材料混合做成老酵头。发酵成成酒窝状待用。 
2.所有标注2的除了黄油外全部加入醒发好的老酵头里面，合成面团 
3.将面团放面包机里加黄油和面 
4.和面至这种状态 
5.然后放温暖处醒发至两倍大 
6.拿出来排气，醒发十五分钟。这些配料能分割成十个这样大小的面团。我根据需要只做四个，其他的做了豆沙面包 
7.将面团搓成长短粗细均匀的长条 
8.长条两端分别向相反的方向拧劲 
9.从中间开始拧在一起成麻花状 
10.然后两端接起来，两端接口处塞在面团底部 
11.四个全部做好 
12.烤箱放一碗热水，40度发酵40分钟。涂抹鸡蛋液，预热烤箱。
13.烤箱170度烤10分钟拿出涂抹标注3的软化的黄油
14.再考10分钟出炉。
15.颜色金黄，香味很浓。
16.拉丝效果极好，可以手撕开吃
菜谱小贴士：1.老酵头做的面包拉丝效果很棒，老酵头只需要合成没有干面团就好。
2.中间一定记得涂抹一次融化的黄油。 学会了记得做给爸爸妈妈吃哦~我们吃的是回忆~ -
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