面团：面包粉250克、奶粉10克、水125克、鸡蛋液30克、酵母粉3克、细砂糖40克、盐3克、黄油25克
馅料：椰蓉50克、黄油25克、细砂糖25克、鸡蛋液25克
装饰：鸡蛋液，黑芝麻
1、25克黄油切成小块，室温软化后打软
2、加入25克细砂糖，搅打至颜色变浅、体积变大
3、分次加入30克蛋液，每次都要充分搅匀再加下一次，直至全部加完并搅匀
4、加入50克椰蓉，拌匀
5、将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至表面光滑、能拉出比较后的膜
6、加入25克黄油继续揉
7、揉至可以拉出薄膜
8、将揉好的面团盖上湿毛巾，放置温暖处发酵至原来的2倍大小，手指沾上面粉戳个洞不回缩、不塌陷
9、基础发酵结束后，将面团揉匀排气，然后等分成8份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
10、将松弛后的面团擀成细长型，中间用刀划开
11、挤上适量的椰蓉馅抹平，自上而下将面皮卷成卷，放入烤盘中
12、烤箱启动发酵模式，计时10分钟，待烤箱内温度上升后关闭电源
13、将整形后的面包胚放在烤箱中层，底层放一大盘热水，关上烤箱门进行二次发酵
14、在二次发酵后面包皮表面刷上蛋液
15、撒上适量的黑芝麻做点缀
16、烤箱提前 预热至180度，将面包放入烤箱下层，上下火烤15分钟
