清新酸奶椰蓉面包

「这款椰蓉面包是孩子最喜欢吃的，椰蓉的香甜搭配酸奶微酸的口感，好吃不腻，再来一杯牛奶，就是一顿不错的早餐。」

原料

高粉	270克
酸奶	150克
盐	3克
酵母	3克
黄油	50克
椰蓉	30克
白糖	50克
鸡蛋	2个

步骤

1 高粉、酵母、盐、鸡蛋一个、白糖30克、酸奶放入面包机，揉面30分钟。

2 面团揉至扩展。

3 放入20克黄油，揉匀后等待发酵。

4 30克黄油隔水融化后放入20克白糖、一个鸡蛋、椰蓉拌匀。

5 面团发到2.5倍大。

6 面团排气后分成4份儿。

7 擀开抹椰蓉馅。

8 卷起。

9 从中间纵向切开后卷起。

10 摆入烤盘，表面刷蛋黄液。

11 将烤盘放入烤箱中层，烤箱底部放一盘开水，等待发酵。

12 面包坯再次发到1.5倍大，取出装有开水的盘子。175度，上下火烤20分钟。中间表面如果上色太深，可以加盖锡纸，防止烤糊。

13 烤好的酸奶椰蓉面包。

小贴士

各家烤箱功率不同，请根据实际情况灵活调节烤制时间。