第一次做面包，意外地很成功，窃喜～～
原料：高筋面粉110，低筋面粉15，酵母2，砂糖15，鸡蛋20克，牛奶35克，水20克，黄油16克，鸡蛋液
步骤：
1．将面粉、酵母、砂糖、一起放入搅面机中低速拌匀。
2．再加入鸡蛋慢速搅拌均匀。
3．然后慢慢加入牛奶和水，倒在干面粉上，注意水量，可酌情增减。
4．无干粉时，快速打面，当面和匀时。加入软化的黄油搅拌至面筋充分扩展，用手撕一小块面，团成团拉开，薄而透明，边缘光滑即可。
膜没照好。。。
5. 盖上保鲜膜，放到温暖的地方，大概发酵20分钟，体积增至2倍，用手指沾面插进面再拔出，洞口不回缩，就可以继续了。
6. 面取出放在案上，用手压排出气体。
7. 用刮板分割面团。 30克一个，一共7个
8. 揉圆，使其光滑面向上，放在模具中，我用的是7寸披萨盘，怕沾所以刷了一点黄油。
9. 烤箱下层的盘子里放入热水，将面团放在上层的架子上，关门发酵。
10.40分钟后，面团已经变得两倍大，取出，预热烤箱180度10分钟，在面团表面轻轻刷上鸡蛋液。
很可爱胖胖的。
11.放进面团，我的烤箱设不入上下火，所以将它放在了下面的一层，15分钟后，出炉～～～
很亮，但出炉之后绝对没刷油哦。
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