上汤娃娃菜

上汤娃娃菜

分类：汤羹

作者：畅叙幽情

创建时间：2014-11-22 22:09:26

描述：好吃，简单，宴请朋友绝对拿得出手的大菜哦！别犹豫啦，快来试试吧！

用料：

• 娃娃菜（迷你白菜） 一棵
• 干海米 小粒的30粒左右
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 2-3瓣
• 胡椒 少许
• 盐 适量
• 淀粉 少许
• 香油 少许
• 鸡粉或味素 适量

步骤：

0. 将切好的娃娃菜在开水中汆烫捞出装盘备用。

1. 将葱、姜、蒜切沫备用。家有小娃不吃姜，故切成丝方便捡出。

2. 干海米用热水泡30分以上。将海米切碎备用。

3. 锅中底油加葱姜蒜碎，炒出香味后加水和泡海米的水。

4. 水量依据白菜的量而定。烧开后加入海米碎。盐、胡椒，烧开。

5. 勾入水淀粉，成米汤欠即可。加入鸡精或味素。淋上香油。

6. 将汁均匀淋在菜上，完成。享受美味吧！

小贴士：

水可用高汤代替。海米可用瑶柱碎等代替。