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在很多人看来，「吃水果」这事，可不简单…… 一会说「饭前吃水果可以减肥」，一会又说「空腹吃水果伤胃」； 这里说「饭后吃水果会胃胀」，那里却说「饭后吃水果有助于消化」； 还有人说「早晨吃水果是金，晚上吃是垃圾」？ 心！好！累！ - 1 - 到底应该什么时候吃水果？ 答案其实简单粗暴： 如果你没有胃肠疾病，也没有血糖困扰，什么时候吃水果都可以。 ① 不能空腹吃 / 饭前吃？ 这个说法主要是担心水果中的鞣酸和酸度高，会伤胃。 但其实，如果你没有胃酸过多的问题，也不空腹吃柿子这种鞣酸较高的水果，完全不用担心。 ② 不能饭后吃？ 传言饭后吃水果，水果会被之前吃的食物堵在胃里，容易腹胀或便秘。 实际情况是，只要你不是吃得太饱还大量吃水果，根本没有这么严重。水果中的主要成分是水和糖类，相比蛋白质和脂肪更好吸收。 ③ 不能晚上吃？ 传言晚上吃水果不消化，容易累积毒素，给胃和肝脏增加负担。 这完全是无稽之谈。身体的消化能力和胃肠的蠕动有关，而和进食时间关系不大。 如果平时工作在外不方便吃水果，大可放心晚上吃。 总之，关于吃水果的时间，并没有严格的禁忌，你和你的身体开心就好： 只要符合你的生活习惯，身体和肠胃也没有不舒服，饭前吃、饭后吃、和饭一起吃，都没问题。 堂主简单给 2 个建议供参考： 早餐：考虑到大部分人都不怎么认真吃早餐，不如在早餐或上午加份水果，一个橘子或苹果，都很好。 两餐之间：有点「小饿」又没到饭点，吃点水果吧～ 比饼干糕点之类的零食好太多，还能缓解饥饿感，避免下一餐暴饮暴食。 - 2 - 水果虽好，吃太多也会胖 我们都知道，水果营养好，富含各种维生素和矿物质，还有膳食纤维和各种有益于健康的多酚、类黄酮等抗氧化物质。 但是和所有食物一样，吃多了也是会胖的。 而且，一个尴尬的事实是：吃水果时，人们很容易放松警惕而吃太多。 比如抱着西瓜挖着吃，解决半个西瓜分分钟的事， 这可就是 1、2 斤西瓜肉啊……能不长胖么？ ▼  中国居民膳食指南说：每天吃 200～350 克新鲜水果就好。 这个重量是指可以吃的部分，不包括果皮、果核。 简单来说，大概是 1 个中等大小的苹果 + 1 个橘子的量。 图中的水果，每天吃 2 份 ▼   如果是切块水果的话，一天不要超过 1 饭盒的量。 当然，如果你特别爱吃水果，也可以多吃一些，不过记得减少主食的量：少吃半碗饭。 - 3 - 吃什么水果最好？ 至于哪种水果最好，并不用在意。 不同水果在营养上各有所长，口感也各具特色。 堂主的建议是： 选当季的新鲜水果，结合个人喜好，不同的水果换着吃。 之所以不优先推荐反季节水果，并不是因为有害健康，而是……贵。 - 4 - 不爱吃水果，喝果汁可以吗？ 并不推荐。 榨汁过程中会损失调一些营养素和抗氧化物质，即使是「高大上」的原汁机，也无法避免。 而且，果汁没有浓缩水果中的所有营养，却浓缩了所有的糖和热量。 一杯鲜榨橙汁，差不多需要 3、4 个橙子才能榨出来 ▼  吃一个橙子就半饱了，而喝一杯橙汁几乎没有饱腹感，却喝下去了 4 个橙子的热量。 不过呢，从某种程度上来说，果汁降低了吃水果的门槛，如果喝的方法对，倒也是一种吃水果的方式。 请选择自制蔬果汁：水果定量（不超过每日限额）+ 大量蔬菜，连渣子一起吃下去。 至于市面上的「果汁饮料」，大部分都是糖水 + 少量果汁，就不要选了。 图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 / 网络 |
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