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建议宝妈们都收藏一份，这样每天看一下，就不会不知道给宝宝做啥啦，样式很多，每天换一款，宝宝一定特别喜欢哟~~  √ 搭配要按比例：粗粮和细粮，荤菜和蔬菜需要按比例搭配。一般的搭配比例为1：1.5～2。粗粮营养虽好，但在粥里比例太多，小孩反而不易消化吸收。其他的原料也同样。 √火候先急后缓：先用旺火烧开，煮滚3～5分钟，再改用文火细煮，而且整个过程最好一气呵成，中途不能断火，不能加水。否则，稀饭煮不稠，味不浓。 √ 小秘方：煮粥的时候，加一些食用油，即使火急一点，米汤也不会外溢，保证了营养，而且，煮出来的稀饭特别香，特别鲜，特别糯稠滑顺。   1红枣红薯大米粥 材料：红薯1根，红枣3颗，大米 做法：大米加少许水浸泡30分钟；红薯去皮切小块；将米和红薯倒入锅中，加开水，煮沸后加入红枣，至红薯熟透，粥粘稠即可。2胡萝卜南瓜粥 材料：大米，胡萝卜、南瓜 做法：大米洗净浸泡2个小时，熬粥40分钟。再加入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可。3牛奶蛋黄米汤粥 材料：鸡蛋黄1个，大米，奶粉若干 做法：烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。  4胡萝卜山药粥 材料：胡萝卜，山药，粳米。 做法：将胡萝卜及山药切成小块头，先将粳米加水煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，再煮成粥。5鸡肝小米粥 材料：鸡肝，小米，粳米，汤骨1段 做法：将鸡肝浸泡去腥洗净后切成细粒，小米和粳米分别漂洗待用。先熬制汤骨，可酌情添加调味；水开后，撇去浮沫，改用中火烧20分钟。取出汤骨，倒入粳米，烧开后再加入小米，一并煮成粥；再放进鸡肝粒，滚熟。6山药枸杞粥 材料：山药、枸杞、大米 做法：大米加水泡半小时，山药去皮切块；将米入锅中，加水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。小火熬煮30分钟即可，可加入少许冰糖或糖桂花。  7香蕉粥 材料：香蕉2根，奶粉若干 做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。8蛋黄粥 材料：软大米，鱼汤，熟鸡蛋黄 做法：当煮大人饭时，放米及水在煲内，用汤匙在中间挖一个洞，使中间的米多些水，煮成饭后，中间的米便成软饭，把适当的软饭压成糊状。将适量鱼汤隔去渣和幼骨，除油，把汤及饭糊放入小煲内煲滚，用慢火煲成稀糊状，然后放入熟鸡蛋黄（搓成蓉）搅匀煮沸即可。9青菜肉丁粥材料：青菜、大米、猪肉做法：青菜洗净，过开水后捞出备用。大米洗净，用水浸泡1～2小时，放入锅内加水煮半小时，将青菜切小块，再将猪肉切丁，等粥快熬好时，全部放入煮熟即可。  10猪肝泥粥 材料：猪肝、大米 做法：洗净的猪肝用刀横剖，再取出切片，在盐水中浸泡1小时，剁成泥状物，放入大米粥中煮透即可。 11绿豆红枣粥 材料：绿豆，粳米，红枣 做法：绿豆、粳米洗净浸泡，入锅大火煮沸后，改小火炖，加入红枣，熟后可加入少许冰糖，有利尿清热，消暑解渴的作用。12冬瓜米仁粥 材料：冬瓜、米仁、粳米 做法：冬瓜去皮切丁，先将米仁，粳米加水煮至半熟，再加入冬瓜煮熟即可。  13鹌鹑粥 材料：鹌鹑、大米 做法：将鹌鹑去皮洗净，切成块，去除碎骨。米洗净，用水浸泡。浸泡过的米连水一起煲滚，加入鹌鹑，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣，根据宝宝咀嚼能力控制肉块大小。14鸡汁粥 材料：母鸡1只，大米。 做法：将鸡宰杀，去内脏，去毛、洗净，放在水锅内，煎煮出鸡汁，以原汁鸡汤分次同大米煮成粥。煮粥时先用大火煮，再改用小火煮之。15肉汤粥 材料：大米、肉汤（猪肉、鸡肉、牛肉、排骨均可）、胡萝卜末各适量。 做法：用粉碎机将胡萝卜加工成碎末。将大米淘洗干净，加入肉汤和胡萝卜、末上火煮开，然后改用文火煮30分钟即可。  16核桃粥 材料：核桃、大米 做法：核桃打磨成粉，等白米粥已经熬到8、9成的时候添入同煮即可。17肉糜粥 材料：瘦猪肉、大米 做法：将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，适当调味即可食用。18鱼粥 材料：鱼肉、大米 做法：洗净去内脏的鱼，整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌大米粥中，可加适量调味，即成鱼粥。  19鸡肉粥 材料：鸡肉、大米 做法：将大米洗净放入锅内加水，大火煮开，转小火熬至粘稠。鸡肉洗净切末，炒锅上火，放入植物油，将鸡肉末炒散。加入葱姜末。将炒好的鸡肉倒入米粥中，可有适当调味，文火煮几分钟后关火即可。20莴笋肉丁粥 材料：莴笋、猪肉、大米 做法：先将莴笋切小块，再将猪肉切丁，根据宝宝咀嚼能力控制块的大小，等米粥快熬好的时候，全部放入煮熟即可。21玉米肉丝粥 材料：玉米、猪肉、大米 做法：先将玉米拨开一粒一粒的（也可以捣碎成末 ），然后将猪肉切小块或剁成肉末，等粥快熬好的时候，全部放入煮熟即可。  22百合莲子粥 材料：百合、莲子、粳米 做法：将莲肉30克用温水泡后去皮，另将百合30克洗净。将莲肉与100克粳米加水煮至八分熟。再加入百合煮熟，可加少量冰糖，即可。23鸡汤蘑菇粥 材料：鸡汤、蘑菇、大米 做法：用撇去浮油的鸡汤熬粥，粥熬到七八分的时候加入剁碎的菇类（量不要多），可以从平菇这样不容易过敏的种类开始。24洋葱肉末粥 材料：洋葱、猪肉、大米 做法：先将洋葱切小块，猪肉剁成肉末，等粥快熬好的时候，全部放入煮熟烂即可。  25南瓜肉末粥 材料：南瓜、猪肉、大米 做法：先将南瓜切小小块的（或南瓜泥），然后将猪肉剁成肉末，等粥快熬好的时候，全部放入煮熟烂即可。26蔬菜牛肉粥 材料：牛肉，大米，肉汤，蔬菜若干（青菜、土豆、萝卜等都可）。 做法：牛肉精肉洗净并研磨成泥，将蔬菜炖熟并捣碎，，等粥快熬好的时候，全部放入煮熟烂即可。27苹果麦片粥 材料：燕麦片，牛奶，苹果 做法：将苹果洗净，制成泥糊状，将燕麦片放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。 28排骨青菜粥 材料：大米、小米、排骨、油菜 做法：排骨煮熟，取出剔肉，排骨肉剁碎。油菜下水焯烫去农药焯熟、剁碎。将快熬好的粥，和油菜菜末、碎肉末搅拌，煮熟即可。29西兰花牛骨髓清粥 材料：大米、小米、牛骨髓、西兰花 做法：热水焯一下牛骨髓，清水加几滴醋高压锅压15分钟，取出棒骨段，剔出中间骨髓。米粒下锅煮熟至粘稠，西兰花焯烫切小块放入，煮透即可。30豌豆豆腐虾泥粥 材料：豌豆、嫩豆腐、骨汤、活明虾（注意是否过敏）、大米 做法：豌豆洗净，上压力锅压20分钟，用筛网去皮，豆腐洗净，用勺压碎，虾去皮去虾线切成丁。倒入骨头汤煮开后，倒入虾仁煮开，然后用料理机打泥，大宝宝们直接用刀切碎好了。把虾泥倒回锅中，加入豆腐泥，煮开后加入煲好的粥和豌豆泥，再次煮开就可以了。 |
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