红烧日本豆腐的做法

红烧日本豆腐的做法详细介绍

更新于：2016-6-5 12:51:56

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菜系及功效：日本料理

红烧日本豆腐的制作食材：

日本豆腐，青椒，香菇，水发笋，胡萝卜，鸡蛋清，生粉，葱，姜，盐，糖，味精，生抽。

红烧日本豆腐的做法详细步骤

1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状； 

2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用； 

3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用； 

4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味； 

5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感； 

6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火 

7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。