黑幕亮瞎我们的眼，话说那些堆成小山一样的巢蜜和挂蜜。

最近有很多买家慢慢知道野蜂飞舞的品牌了，而且也知道我们只坚持做良心好蜜，咨询要来买我们巢蜜和挂蜜，我却暂时没有，真的很抱歉。在前几年，淘宝上还没有人发明野生土蜂蜜之前，巢蜜是绝对的第一热卖的蜂产品，自从一卖家通过巢蜜做发了家，巢蜜一夜之间堆满淘宝，成了每一个蜂产品卖家的必备产品，拳头产品，就象现在的野生土蜂蜜一样，没有它你可以关店了。
精美的让一看就流口水的图片，什么超级营养，原生态，不可能做假这类最触动人神经的字眼，而且价格非常实惠，你低我更便宜，甚至200克有卖到9块钱的。引得消费者趋之若鹜，争抢这种传说种的“原生态美食”？在没有野生土蜂蜜之前，绝对创造了蜂产品销量奇迹，恐怕全世界都不会有的，只有淘宝才有的销量奇迹。
然而，没有淘宝之前，绝大多数人根本没见过的巢蜜，到底是什么东西呢，真的象商家宣传的那样神奇吗？
我从根上跟您细说一下，首先说一下蜂巢的构造，蜂巢是用木条钉成一个长方形的框，里面横向拉两根细铁丝，然后在上面粘上一个巢础,巢础是人工压制成的一个和蜂框一样大的蜂蜡制成的片片，两面都压有蜂巢的形状的凹坑，看下图：
蜜蜂就会沿着巢础上的蜂巢基础分泌蜂蜡加高，最终和蜂框的宽度平齐，这就是蜂巢，蜜蜂每天采的蜜为就吐在这里面，当蜂蜜采满了，如果蜜蜂分泌蜂蜡把蜂巢的盖封起来，就会变成下面图片的样子：
看起来好象是很简单，但是这里面实际上，隐藏着很多问题，比如
第一，巢蜜真的营养比液体蜜好N倍吗？
卖家都在宣传，巢蜜如何是极品，如何的营养超高等，能治鼻炎什么的，然后事实上，巢蜜只是蜂蜜还在蜂巢里面，没有取出去而已，巢蜜里面的蜂蜜，和甩在桶里面的没任何区别，鼓吹巢蜜营养要好得多，完全是无根据的商业炒作，是为了销售而进行的不实宣传，蜂蜜不会因为它在蜂巢中，或者甩到桶里，成分就发生改变。有人会说，巢蜜是最成熟的，都是42-43度的蜜啊，巢蜜确实是成熟比较好的，因为至少要等蜂巢采满才能封盖，这要较长的时间，这期间蜜蜂也会对蜂巢中的蜂蜜经过反复吞吐酿造这样蜂蜜浓度提高，产量大大减少，这也是巢蜜成本会非常高，价格贵的原因之一，但是不是一定能达到42-43度，比如雨水大等气候下，41度左右就封盖也是完全可能。
如果说和甩在桶里面的液体蜜唯一有所不同，那就巢蜜吃的时候，同时吃蜂巢，蜂巢如果是新的，可以说几乎

就是没营养的，成分就是蜂蜡。
第二个问题:巢蜜真的不能做假吗？
巢蜜的原理挺简单，可是如果你真的到了蜂场，打开蜂箱，你却会发现，100个蜂巢，可能连一个完全封盖的都找不到，少数有封的，也只是局部，多数都是基本没封盖的?这是什么原因呢？因为一个蜂巢中，它还分为蜜区和子区（孵化后代），只有蜜区才是封盖的，另外还涉及到一个您忽略了的最重要的问题：蜜蜂在什么情况下才能分泌蜂蜡给蜂巢封盖呢？没见过什么专家对这个做解释，但是咱自己有眼睛，通过长期观察，蜜蜂只有特定条件下，才会封盖，那就是：蜜蜂认为，这个蜂巢孔里面的蜜，已经满了，同时外面的花还有蜜可吃，不需要吃这个孔里面的蜜了，同时外面花已经没有大量的流蜜了，不需要再往这个孔里面存储蜂蜜了，在满足这三个条件时，蜜蜂就会分泌蜂蜡把这个装的蜂蜜的孔封起来。这三个条件只要少一个，蜜蜂通常都不会封盖，比如蜜没满，它不封，外面花的蜜太少不够吃了，它不封，外面花正在流蜜期，它不封，它会继续分泌蜂蜡加高蜂巢，往里面装更多的蜜，如下图
就算是这样情况的蜂巢，即便将来封盖形成巢蜜了，也不会象淘宝上热卖那种板板正正正的一块块的巢蜜。如下图：
而能同时满足这三方面条件是很不容易的，比如没有槐花，油菜等大规模流蜜蜂植物开花时，蜂巢中蜂蜜很难采满，靠山上的百花采满蜂巢是很难的，因为蜜蜂本身生存也要消耗很多蜂蜜。所以杂花基本就是维持蜜蜂生存所需就不错。如果正好在一个大规模花期结束时，蜂巢中蜂蜜满了，外面的杂花也够蜜蜂吃，这个时候，一般蜜蜂就会较大面积的封盖了，可是赶这么巧不容易啊，根据我们养土蜂几十年的经验，每年也就两三次这样的好机会。
然而万能的淘宝上，巢蜜却一夜之间堆积如山，而且价格超低，我确实百思不解，真的觉得我OUT了，有一年，山上流蜜非常好，根据往年对花期的估算，我专门弄出40箱蜂，买来专门用来制作巢蜜的格子巢基（就是淘宝上现在热卖的四四方方的那种巢蜜的基），但是就在蜂巢里面的蜜到了80%左右时，山花大流蜜停止了，只够蜜自己吃，蜂巢里面不再上蜜了，这样下去，巢蜜是肯定得不到了，甚至这里面的蜂蜜也会被蜜蜂吃掉，生产巢蜜失败！
当然，如果用标箱，少量取巢蜜还是可能 有的，把少量封盖的部分，切下来，也能弄个几十斤巢蜜，但是这点产量，会有多高的成本呢，而且还会破坏蜂巢，还会重新做蜂巢，光这工时 费平均算到这点巢蜜上，这价格得卖多少钱呢，肯定要比淘业主上的贵得多。如果我不跟人说，这巢蜜营养比液体蜂蜜好N倍，还能治鼻炎等，谁会花N倍的钱买它呢，好果这样说了，还总觉得不安，心理素质比较差，就算我卖出个百八10斤的一年，也不多赚钱，所以最终还是放弃了巢蜜生产。
不过我一直比较郁闷，为什么我们也养过好多年蜂，我怎么就生产不出来便宜，量大的巢蜜呢？倒是偶然一个机会，我又说起这次失败的生产巢蜜的经历，一个养蜂朋友的安徽朋友，跟我说了一句话，简直是醍醐灌顶，他说：“那个时候山上没蜜了，你可以搞点桶里的别的蜜，哪怕白糖水也行啊，灌进蜂巢里面，不就满了吗？保证一两天基本全封盖，你还非得让蜜蜂出去采满呐”，就这一句话，我真是胜读10年书啊，人家脖子上长的才是脑袋，咱这长的就是个吃饭的家伙，哈哈。有才。用这办法，找个有些杂花蜜够蜜蜂吃的地方，每天把液体蜜，或者其它的什么甜东西，灌装进蜂巢里面，蜜蜂一看，满了，封盖，我靠，用这方法，就可以随时大量生产巢蜜啊。同时还解开了另一个折磨我很久的问题，就是曾经在山花还没开时，我们的蜂场根本不见上蜜，但万能的其它蜂场，就可以每天有蜜卖，而且是现摇现卖，用些法全部都可以解决。太有才了。
最后说一下很多外行人热捧的挂蜜，就更离谱了。不得不佩服中国人民万能的造假能能力。
我们每年也有部分挂蜜和巢蜜，一般是自然巢，每年到10月份时会有部分。但量非常少，一般外头的野蜂（很多是早年分箱外逃的）和人工野放自然巢的各占一半左右，那来的淘宝上那种堆积如山啊？
最后还是云南的一个朋友解决了我的疑惑，原来做挂蜂比做格子蜜更简单，只需搞一小片巢基（看你要多大的挂），沾上糖挂在树枝，蜜蜂便会蜂涌而去做巢，然后每天去补糖水，很快就能成各种不规则的挂蜜了。
当然，我不能肯定人家的巢蜜就是这样做的，但是我相信，市场上应该有很多巢蜜和挂蜜，不是真正的天然巢蜜。希望大家爱蜜人士擦亮眼睛就行。