邱汝民告诉你鉴别蜂蜜真假的方法 养蜂卖巢蜜造不了假视频简介：判断真假蜂蜜有啥窍门？能连巢带蜜一块吃的又是啥蜂蜜？邱汝民养蜂比别人多赚三四倍的钱，他到底有何高判断真假蜂蜜有啥窍门？能连巢带蜜一块吃的又是啥蜂蜜？邱汝民养蜂比别人多赚三四倍的钱，他到底有何高明之处邱汝民卖巢蜜比卖液态蜂蜜的蜂农，收益整整高出三倍，不仅如此，就算在卖巢蜜的人里，邱汝民赚的钱也要更多，为啥邱汝民就这么赚钱呢？
[科技苑]造不了假的蜂蜜(20151112)
节目看点：判断真假蜂蜜有啥窍门？能连巢带蜜一块吃的又是啥蜂蜜？邱汝民养蜂比别人多赚三四倍的钱，他到底有何高明之处？《科技苑》为您讲述。 造不了假的蜂蜜 现在市场上有的蜂蜜是真假难辨，您知道如何判断鉴别蜂蜜的真假吗？ 这个人叫邱汝民，是浙江省湖州市的一个养蜂能人， 但对于养蜂人来说，还是有两个小窍门能教给大伙的。 邱汝民真的蜂蜜是有弹性，真的蜂蜜会自动地回弹 第一个小窍门是看，真蜂蜜弹性好，拉丝能回弹。假蜂蜜看着黏稠，可一点弹性都没有， 【采访】邱汝民：真蜂蜜有特有的香味。 【解说】：第二个窍门是闻，不同的蜂蜜有各自不同的花香 【解说】：这一看一闻的窍门，用来简单辨别没啥问题，可要想更准确地判断蜂蜜真假，还是得找专业的检测部门。 如今的市场就面临这样一个难题，有些蜂蜜的造假手段非常高明，甚至到了以假乱真的地步。 假蜂蜜一多，不仅消费者的权益难以保障，低成本的假蜂蜜，也对市场造成了冲击，让做真蜂蜜的人都很难干下去了。
面对这种情况，邱汝民就思考能不能生产一种让人一看就知道不能造假的蜂蜜呢？ 平常我们吃的蜂蜜，都是蜂农把装满蜜的蜂巢放到摇蜜机里，甩出来的。这种液态蜂蜜还需要二次加工才能上市，所以很容易造假。 能不能让蜂蜜不经过人为加工，直接卖呢？其实，还真有这样的蜂蜜，它就是巢蜜。 【采访】邱汝民：蜜蜂把采来的蜂蜜放到蜂巢里，酿造成熟再封上盖，就称为巢蜜。 【解说】：说白了，巢蜜就是装满了蜂蜜的蜂巢，因为它既有巢又有蜜，所以巢蜜都是成块的，是连巢带蜜一起吃的。 同时巢蜜里不仅有蜂蜜，还有蜂胶和花粉，所以营养价值要比普通蜂蜜高的多，被称为蜜中极品。 最重要的是巢蜜不经过加工可以直接卖，原汁原味，所以很难造假。 【采访】邱汝民：它是真正的天然蜂蜜，没有任何的人为痕迹，也就是说巢蜜造不了假，对，造不了假。 【解说】：邱汝民正是相中了巢蜜不能造假又营养高的特点，做起了巢蜜，几年下来他的巢蜜得到了越来越多人的认可，这也让邱汝民赚到了更多的钱。 【采访】： 蜂农：我这个蜂一年大概卖一千五六百元钱，就这一箱蜂，对，多的时候卖一千六七百元。 邱汝民：我养的蜂，这一箱，一年能卖五千多到六千元钱。 【解说】：邱汝民卖巢蜜比卖液态蜂蜜的蜂农，收益整整高出三倍，不仅如此，就算在卖巢蜜的人里，邱汝民赚的钱也要更多，为啥邱汝民就这么赚钱呢？说到这，咱们就不得不提一提邱汝民的高明之处了，他在生产巢蜜的过程中，用上了自己的三个法宝。 【采访】： 邱汝民：这是我的第一个法宝，你看看这是什么？ 记者：这个像纸，颜色很漂亮。 邱汝民：你闻闻味道。 记者：而且还有香味。 邱汝民：有香味这个就是我们蜂巢蜜用来打地基用的。 记者：您的第一个法宝是地基。 邱汝民：对。 【解说】：这张纸一样的东西是蜡皮，要想做成地基还需要一次简单的加工，工具是邱汝民自制的木质滚轮，两个轮子上充满了棱形木刺，把蜡皮送到轮子中间，轻摇轮轴，一张蜂巢地基就做出来了，这个也正是邱汝民的第一个法宝。 蜜蜂天生有把巢筑成标准六棱形的习惯，所以提前给它们刻上一个个六棱形的地基模子，蜜蜂就能认清上面的结构，在地基上直接做巢。这样就能缩短蜜蜂建巢的时间，好让蜜蜂尽早开始酿蜜。 【采访】邱汝民：我们把地基插在中间，这个中间有一条缝，两边有空间的，有一厘米的空间，这边有一厘米，对蜜蜂从地基的两边开始筑巢，筑到一厘米左右就可以了。 【解说】：蜜蜂在地基上添砖加瓦，也就一天的功夫，一个个小房子就建好了。 无论是人为制造还是蜜蜂自己动手，做地基的原料只能用蜡，可这蜡也是有区别的，以前养蜂人用的都是工业制造的蜡。 【采访】邱汝民：这是我们原来工业生产的巢脾，是用来让蜜蜂繁殖和摇蜜用的，你闻闻，这个味怎么这么怪啊，这个里面60%都是矿蜡。 【解说】：大部分的养蜂人，生产液态蜂蜜用的地基都是工业加工过的，虽然这种地基里含有矿蜡，但因为液态蜂蜜是从蜂巢里摇出来的，所以符合生产标准。可巢蜜是连巢带蜜一块吃的，再用含矿蜡的地基就不行了。 【采访】邱汝民：矿蜡直接食用的话，对人体产生危害，所以是不能用在蜂巢蜜里的。 【解说】：所以邱汝民生产巢蜜，首先要改变做地基的原料。 【采访】邱汝民：我这个原材料是蜜蜂直接分泌出来的，什么原材料，它是天然的蜂蜡，这个我看颜色明显不一样，这个是100%纯蜂蜡，是您的法宝，这个是工业上的。 【解说】：蜂蜡是蜜蜂分泌的天然物质，专门用来进行一切蜂巢建筑。在蜂箱里不同的地方，蜜蜂分泌蜂蜡的质量也不一样。 而邱汝民做地基的原料，不仅用的是100%的纯蜂蜡，而且还是质量里最顶级的蜂蜡，那这最好的蜂蜡是从哪儿取的呢？ 【采访】邱汝民：就是蜜蜂用来吐蜂王浆的，也是用来保护蜂王浆的这种上面的一层封盖蜡，这个蜡蜡质非常好，杂质很少。 【解说】：这样的蜂蜡，每隔72小时就能收集一次，用小刀轻轻一割，就有了一条条质量上乘的蜂蜡了。 接着把蜂蜡放到锅里加热，使固体蜡变成蜡水。 【采访】邱汝民：全部化了以后，温度要回到60℃左右。 【解说】：制作过程很简单，找一块特制的木板首先全部浸泡到蜡水里，然后迅速过一遍冷水，这样蜡质就在木板表面形成了一层蜡皮，放在桌子上用刀把边缘一切，一张蜡皮就做出来了。 【出镜】记者史宇鹏：我看一下，还热乎着呢，热热乎乎还香喷喷，这就像个烙饼似的。 【解说】：最后是把这张纸一样的蜡皮，加工成充满六棱形的蜂巢地基。也就有了邱汝民的第一个法宝了。 有了这个法宝，邱汝民就有了生产好巢蜜的基础，不过邱汝民却不满足，他不仅要提高巢蜜的质量，还想着提高巢蜜的产量呢。
蜜蜂还是那些蜜蜂，咋就能提高巢蜜的产量呢，这个呀，就得靠他的第二个法宝了。 【采访】： 邱汝民：我带你去前面看看我另一个法宝。 记者：另一个法宝？那咱们去看看。 邱汝民：这就是我第二个法宝，这个小箱子，你看，我可以慢慢地抽拉出来。 【解说】：邱汝民拉出来的这个小抽屉是专门生产蜂王浆的。 【采访】： 记者：这个是蜂王浆？ 邱汝民：对。 【解说】：把蜜蜂抖落，就看到一个个小桶，这些桶里装的就是蜂王浆。 蜂王浆和蜂蜜不同，那可是蜜蜂家族的皇家食材，只有蜂王才有资格享用。蜂王浆营养价值极高，素有软黄金一称。 一直以来，蜂王浆和蜂蜜都是放在一个箱子里的，箱子里通常有7个木框，6张木框专门生产蜂蜜，框里是满满的蜂巢和蜂蜜；还有一个木框很特别，上面没有蜂巢，而是搭着一个个小桶，这个木框是专门用来生产蜂王浆的。 传统养蜂，不管是产蜜还是酿蜂王浆，这些木框都是竖着插到蜂箱里。 可如今邱汝民单独弄了个小抽屉，把竖着插的蜂王浆拿了出来，横着插到了新的箱子里，还说这是让他多产巢蜜的法宝，这让人挺纳闷，这蜂王浆和巢蜜能有啥关系呢？ 其实邱汝民刚开始做巢蜜，也是把蜂王浆和蜂蜜放到一个箱子里的，可取巢蜜的时候，他发现，把蜂王浆和巢蜜放在一个箱子里，竟然会降低巢蜜的产量。 【采访】邱汝民：这就是传统的插入式生产蜂王浆，这种生产蜂王浆的模式，就是说使原来的蜂蜜不容易封盖，所以造成了这里的巢蜜都没有封盖，这就是因为蜂王浆在这一侧，所以也没有封盖 【解说】：判断巢蜜能不能卖，得先看存蜜的蜂巢有没有被蜜蜂封上蜡盖。蜂巢上一个个白色的小盖子就是蜡盖，是存满蜂蜜以后，蜜蜂封上用来保护蜂蜜的。 【采访】邱汝民：蜂巢蜜不容易封盖，也就是不容易成熟。 【解说】：蜂巢没有封盖，不仅表示蜂蜜没有成熟，还说明蜂巢里蜂蜜没有存满，这么一来巢蜜的产量自然就少了。当时邱汝民就发现，蜂王浆旁边的巢蜜，特别不容易封盖 【采访】邱汝民：因为蜜蜂是要吃了蜂蜜和花粉之后才来分泌蜂王浆的，所以蜂王浆框放在蜂蜜边上，蜜蜂就近就地取材，然后它吃蜂蜜它也不给你封盖了。 【解说】：传统养蜂，因为蜂王浆和蜂蜜挨得特别近，间隔就只有那么一厘米左右，所以有时候蜜蜂也偷偷懒，到了酿蜂王浆的时候，这些小家伙干脆不从外面采蜜了，而是直接从紧挨着蜂王浆的旁边就地取材酿王浆，这么一来蜂王浆旁边的蜂蜜是迟迟存不满，也不能封盖了。 于是邱汝民就想，干脆把蜂王浆和巢蜜分开生产不就行了嘛。 【采访】邱汝民：蜂王浆框原来是竖式的，我们改成平面式，改为平面式的好处是什么呢，在上面生产成熟蜜，成熟时间又提早，封盖率也高了。 【解说】：邱汝民单独做了一个小箱子用来生产蜂王浆，箱子的长宽与传统蜂箱一样，高度降低，做成了一个小抽屉，里面横着放一张专门用来生产蜂王浆的木框。 然后把小抽屉放在传统蜂箱的下面。只要不让蜂王浆和蜂蜜紧紧挨着，这些蜜蜂就能恢复它们勤劳的本性，在上面它们该酿蜜的酿蜜，在下面就单独从外面采蜜酿造蜂王浆了。 这么一来，巢蜜也能早点成熟，早点封盖了。 自从用了这个法宝，不但巢蜜的产量提高了，让邱汝民没想到是，无心插柳，蜂王浆的产量也多了起来。 【采访】邱汝民：现在这个花期都有两百多克，像这种方式最多能产多少克，最多要300多克，370克吧。 【解说】：为啥蜂王浆的产量也增加了呢？ 【采访】邱汝民：蜜蜂的生物学特性是，蜜蜂喜欢在下面做王台，分泌蜂王浆。 【解说】：这还真是一箭双雕了。开了眼界，接下来咱们在聊聊邱汝民的第三个法宝。 说起邱汝民的这第三个法宝，那可真是把传统蜂箱给来了个大变样，咋变的？这个是传统的蜂箱，有25厘米高，您再看看邱汝民的这个蜂箱，也就是传统蜂箱的一半大小，不仅箱子外形变了，就连箱子里面也大不一样，这里面不再是一张张的木框，而是拿出来就可以直接卖的巢蜜。 【采访】： 记者：我们现在可以打开里面的小盒看看，哎漂亮吧，好平整啊，这个是不是您包装一下就可以直接卖了？ 邱汝民：对，我们不做任何加工，就直接上市。 【解说】：把小盒子拿出来抖一抖，再扫一扫，一个新鲜完整的巢蜜就出炉了，每个小盒里的巢蜜都满满的封上了蜡盖，说明里面装满了蜂蜜，拿出来直接就能卖。 打开蜂箱，巢蜜直接卖，不仅方便，更重要的是，邱汝民的这第三个法宝还能加快蜜蜂生产巢蜜的速度，这里面又有什么玄机呢？ 说起来，蜜蜂酿造巢蜜的过程中，可不是把蜂蜜放到蜂巢里就算完事了，蜜蜂还有一个工作要做。 【采访】邱汝民：蜜蜂是用翅膀扇风，增加空气流通，排除水分。 【解说】：每只蜜蜂都是一个自带小马达的电风扇，它们通常会在两种情况下发动自己的马达，开启风扇。 一种情况是当蜂箱里温度非常高的时候，这时，它们通常会成群结对的趴在蜂箱口，靠翅膀震动往蜂箱里扇风降温。 还有一种情况就是在存储蜂蜜的时候，蜜蜂或者在蜂巢附近，或者蜂框上扇风，为的是使蜂巢里蜂蜜中的水分蒸发，有利于蜂蜜尽早成熟，然后封盖。 【采访】邱汝民：水分排完了，蜂蜜酿造成熟了，它就封上天然的蜡盖。 【解说】：于是邱汝民就利用了蜜蜂酿蜜排水分的习性，他把传统的产蜜蜂箱进行了压缩。 【采访】邱汝民：原来的继箱是25厘米高，现在我把它改为12.5厘米高。 【解说】：空间一压缩，蜂箱里的温度就高了起来。 【采访】邱汝民：蜜蜂聚集到一起以后，蜂箱里的热量增加，增加了以后蜜蜂就扇风，就像无数个小电风扇一样拼命地扇风，扇风就有利于蜂蜜的水分排出，蜂蜜浓度提高，然后蜜蜂就把蜂蜜封上天然的盖，就成为成熟的蜂巢蜜。 【解说】：邱汝民把原本竖着插入的木框，换成一个个小竹盒，装好地基后，再放到缩小了空间的蜂箱里，这么一来，邱汝民收巢蜜的速度足足加快了一倍。 【采访】邱汝民：看，都封满了，100%。 【解说】：把蜂箱压缩让巢蜜早上市，虽然速度快了，但这产量可一点不差，因为邱汝民充分利用了蜂箱里的空间，把整个蜂箱都放满了巢蜜盒。 邱汝民按照固定的尺寸，把每个小盒的边角加高0.5厘米，这样只给每个小盒之间留了一厘米的空隙。 【采访】邱汝民：然后我们根据蜜蜂的大小，设计了一个四周通的叫蜂路，然后蜜蜂进去筑巢酿蜜都很方便， 【解说】：这么一来，不仅充分利用了蜂箱里的空间，而且还保证了蜂巢的平整度。 【采访】邱汝民：对有了蜂路以后，巢蜜的平整度非常平整，做出来的巢蜜非常美观漂亮，质量也好。 【主持人】：巢蜜不仅能防止蜂蜜造假，还更有营养，如今做巢蜜的人越来越多，邱汝民作为当地的养蜂能人，不但生产巢蜜，还根据蜜蜂的生活习性不断创新，通过改进养蜂方式，提高了巢蜜的质量和产量，从而获得了更多的回报。 本文由中央电视台《科技苑》栏目提供，揭示农事秘密，推广农业科技。中央电视台《科技苑》栏目感谢您的关注。 |
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