发哥吃完这家港式和老板玩起了自拍, 老板被日本杂志采访过, 来老板这大啖港式风味的明星大咖络绎不绝, 现在老板带着一如既往的好味道来到了我们上海滩, 居然从菜品就玩起了虐狗, 于是情侣手拉着手去吃了, 单身狗贵族们签着基友的手也去吃了…… 三毛说过:“爱情如果不落到穿衣、吃饭、睡觉、数钱这些实实在在的生活中去,是不会长久的。”从一餐饭、一道菜里,也能体会出另一半对你的用心。 比翼双飞的鸡肉选择的是鸡中翼,鸡骨已经由大厨剔除了,吃起来的满足感简直无法用语言形容!夹起一块鸡肉,表皮已经被炸的金黄,上面铺满了炸的香脆的蒜蓉和清爽的香葱,咬下去的瞬间又有肉汁在口腔爆发,外脆里嫩,腌渍过的鸡肉十分入味,配着蒜香满满,真让人有恋爱般欲罢不能的感觉~ 魔菌奋力撕扯鸡肉的双手都微微颤抖了~鸡肉湿湿润润任君处置的娇羞模样每一秒都在诱惑魔菌把它吃下去~ 魔菌就问你这樱花冻美!不!美!如果你的女朋友有颗少女心,你确定不带她来这浪漫一回不会抱憾终身吗~ 樱花冻QQ弹弹的,食用樱花用盐水腌渍过,不会有苦涩的口感。最让魔菌惊喜的是这果冻里加入了雪碧!盐水和雪碧的组合让魔菌吃出了小时候阿拉上海宁常喝的盐汽水的味道!带着妹纸来边吃边追忆小时候的故事,撩妹绝技,别怪魔菌没告诉你!
吃到这里, 魔菌弱弱地问老板:“请问有没那么虐的菜吗?” 老板微微一笑:“当然有!” 肠粉大家都吃过,虾肉肠粉也吃过,里面加了金沙网皮的肠粉魔菌却是第一次吃! 淋上特制蘸料,吃上一口,肠粉皮还是一如既往的爽滑,金沙网皮被裹在肠粉下面带来松脆的口感,大颗的虾仁让鲜甜味在口腔蔓开。这肠粉,魔菌吃的实在满足! 真的是鲜得嗒嗒滴的一道菜!汤是用大骨头和鸡熬制出来的,绝不是用骨粉冲出来的口感! 用料也特别丰富,有猪肚、鸡肉、玉米粒、卤蛋、木耳,还特别针对上海宁口味改良添加了荠菜大馄饨!吃起来很有家的感觉哦~ 食材都炖的入味好嚼又不烂,汤喝下去喉间有回甘,能喝上一碗真是打巴掌也不放手! 鸡蛋薄撑是很出名的香港街头小吃~这里也完全还原了它的味道,金黄的面皮看起来就讨人欢喜。 面皮吃起来柔柔糯糯,绵密而不黏牙,杏仁碎、花生碎和芝麻碎一起散发的三重香气直让人欲罢不能,一口又一口,甜味发散,恍然间仿佛看见香港街边小贩和围聚着等着吃一块薄撑的食客们。 一笼水晶虾饺有三个,个个硕大饱满,通体晶莹。做这么大个老板也是实在! 魔菌小心咬开了外皮,粗略估计内陷里面有三个完整大虾仁的量!虾饺皮薄而软,几乎是半透明的状态,虾爽口弹牙,饺内有少量汁液,鲜甜无比。 萝卜糕煎的两面金黄,筷子戳下去夹上那么一小块,蘸上辣椒酱,萝卜糕里虾米带出的鲜味和辣酱的香辣味混合,最朴实也最令人留恋的味道。 这里还有最最正宗的冠益华记辣椒酱!香港人吃萝卜糕都是配这个酱,不过对上海人来说可能偏辣,能吃辣的食客们一定不要错过,来体验一下最正宗的港式味道~ 看这刀叉都切不下来的马拉糕!实力弹弹弹!糕体上有大小不一的气孔,气孔有三层,顶层是直的,而底层是横的,是广东茶楼里常见的点心之一。 马拉糕呈金黄色,新鲜吃时非常蓬松、柔软,带有轻微的香味,清爽的甜味,魔菌一个人就干掉了大半块。 鸡爪经过炸和蒸两道工序,变的松松软软的,一吮就会脱骨,实在是嗲的不要不要的。再加上大厨秘制的酱料,顿时唇齿留香,就连啃骨头也成为一种乐趣。 鸡爪富含胶质,女孩子吃还可以保持皮肤的滋润哦~ 刚烤出来的蛋挞表层金黄,挤一下内陷仿佛就要流出来似的,又被表皮紧紧的包裹在里面,直惹的人想咬上一口! 制作蛋挞的鸡蛋选用的全部是日本进口鸡蛋,香气扑鼻,蛋挞胚酥的一拿起来就会碎,赶快用手接起来,一点也不能放过~ 吃到现在魔菌已经撑了,但是这道白灼芥蓝一上桌,魔菌又一次拿起了筷子!芥蓝通体碧绿,爽爽脆脆的,很是清口,蔬菜的甘甜本味让人停不下来。 空盘也是分分钟~ 冻柠茶是用熬煮的红茶配上柠檬做成,口味很传统,红豆冰底下红豆满满的,冰沙配上冰激凌凉爽绵密,都是配餐的佳品~ 菜品任选没有雷点, 每一样都是用心做出的好味道, 正宗的港式味道, 保留传统的同时在细节上为上海宁做了小小的改良, 怪不得发哥爱吃, 各路明星大咖爱吃, 连外国人也爱吃… 老板还曾带着他的菜品上了TVB翡翠台! 来个视频膜拜一下~ 从1号线上海马戏城站1号口出来,直行50米后左转过个马路,就能到这家正宗的港式餐厅——点心意。 简单温馨的港式装修,墙面上是一些关于广式点心的介绍。魔菌去的时候还没到饭点,大堂里的位置却几乎都坐满了~ 转个楼梯上去,二楼还有位置!有二人桌也有四人桌,方便挑选~ |
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