香油蒜泥 看到就咽口水

香油蒜泥

主料：大蒜2头

辅料：精盐1茶匙、香油1茶匙、生抽1.5茶匙、香醋1茶匙

香油蒜泥的做法

1、大蒜掰开放入清水中浸泡至蒜皮松软。

2、剥掉蒜皮的蒜瓣放入蒜臼子里，调入精盐（精盐的作用：可使蒜瓣更容易砸成蒜泥，蒜泥软糯）。

3、砸好的蒜泥盛到敞口的干净容器里，静置半小时左右。

4、调入生抽、香醋充分拌匀。

5、最后可调入香油，以提升香味。