桃酥

桃酥是家中老人最喜欢的一种传统中式点心，由于血糖的问题，外面卖的不敢吃，所以我就时不时的给他们烤一盘，将糖量控制下来，吃起来，更放心，更安心。

主料：低筋面粉200克    玉米油90克  绵白糖60克   鸡蛋60克

辅料：泡打粉2克   小苏打1克   黑芝麻少许   全蛋液少许

桃酥的做法

1. 将油与白糖倒在一起

2. 用手动打蛋器，搅拌均匀，至糖融化

3. 加入蛋液

4. 快速搅拌至粘稠有纹路

5. 筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打

6. 用刮刀拌匀，轻拍成团，静置5分钟

7. 将面团，分成9份，团圆，按扁，码入烤盘

8. 将全蛋液刷于桃酥坯表面，再撒上一些黑芝麻

9. 入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟即可

温馨提示：黑芝麻，需提前用平底锅炒至五六成熟，这样其香味才能充分释放出来。