甜咸桃酥

           

          

 

          北新桥有一家卖桃酥的店铺，那里桃酥做的香酥可口。每次去都买一些回来，就爱吃这口～

          一直想自己做桃酥，但因一直没买到臭粉所以一直没做成。怕因少这种添加剂做不好～

          现在什么用料都全了，那我就试试～

          真的一次成功，酥酥的，很好吃。还是中式点心更容易做一些～

          觉得自己做的桃酥可以和什么什么大王PK一下了～

 

    甜咸桃酥

    用料：面粉500克   白糖150克   猪油50克   色拉油150克  鸡蛋1个   臭粉5克  小苏打5克   盐20克   黑芝麻少许

   制作方法：

    1、面粉、臭粉、小苏打、混合，加入猪油、色拉油、鸡蛋、白糖、盐混合均匀，翻拌几次和成面团。

    2、将面团下剂，搓成球形，按扁成饼，撒上黑芝麻，轻压芝麻生坯。

    3、放进预热烤箱，用180度烤18分钟即可。

   提示：这次用的料太多了，一共做了18个桃酥。烤了3炉。一炉可烤6个。少烤按比例减料。

         刚烤完的桃酥先不要动，因为比较酥，拿不起来哦。过一会才能拿的起来。