|
每次去超市，都能看到糕点柜台那各种各样的点心，其中就有桃酥。超市的桃酥比较大，有白芝麻，有黑芝麻的。走过柜台的时候，小的时候能吃上一口桃酥，那就是幸福的感觉了。回家之后，我就开始做桃酥，满足小时候的愿望
一、全麦黑米桃酥 主料：全麦粉250克 黑米粉30克 玉米油100克 白砂糖75克 鸡蛋1个(60克左右) 黑芝麻20克 苏打粉2克 制作工艺： 1.主材料备齐
2.黑米粉和全麦粉混合
3.步骤2中加入苏打粉
4.取一个大碗放玉米油，打入一个全蛋
5.用手动打蛋器打至白糖完全融化
6.加入淀粉，同样用手动打蛋器搅打完全融合
7.倒入混合好的面粉
8.倒入黑芝麻
9.抓成团(无干粉)
10.裹保鲜膜放至15分钟左右
11.一份为例
12.用电子秤称面团25克为一个(面团大约500零几克)
13.均分为20个小圆球
14.取一个面团，用月饼模压出形状(我用的50克月饼模)
15.全部压好放入铺好油纸的烤盘
16.放入预热好的烤箱，中层180度28分钟
二、熊猫小贴士 1.烤箱温度不一，烘烤时间和温度供参考，请根据自家烤箱脾气调整 以上就是全麦黑米桃酥的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。 |
|
|
