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食客的需求是多样性的 也是季节性的 比如，这个夏天就很特别 因为，特别热（好吧，这是句废话） 更因为有四年一遇的两大体育盛事：欧洲杯+奥运会 所以，当夏夜、比赛、死党和美食四大要素齐聚 我们可以把今夏定义为 美食社交运动季 在这一季食客们会有怎样的需求呢？ 所以，同样出去浪，姿势不一样哦！ 这样的需求，最适合的当然是够范儿的“精致碳烤” 因此，我们为您奉上2016精致碳烤系列创新菜谱  串烤开心果香蕉牛肉 原料： 牛肩肉糜600g，开心果仁200g，胡萝卜粒200g，吐司面包4片，牛奶300ml，香蕉泥100g，黄瓜卷，烤番茄适量 调味料： 味好美洋葱粉30g，味好美粗黑胡椒粉5g，味好美特级红甜椒10g，味好美欧式奶香芝士风味沙拉酱200g，海盐8g 制作方法： 1、将牛肩肉糜，开心果仁，胡萝卜粒，香蕉泥，海盐，味好美洋葱粉，味好美特级红甜椒粉拌匀。 2、吐司面包去边皮，用牛奶泡软，再拌入肉馅，冷藏待用。 3、取烤串，将肉馅捏成8cm长的段，串在烤串上。 4、肉串上烤架，边烘烤边撒上味好美粗黑胡椒粉，直至肉串上色成熟，搭配沙拉酱和配菜即可。 葱烤三文鱼配白芦笋 原料： 三文鱼段300g（一块），白芦笋3条，烤玉米段1段，烤番茄2个，柠檬1个 调味料： 味好美洋葱粉50g，味好美莳萝草0.5g，味好美细黑胡椒粉0.5g，干白100ml，黄油100g 制作方法： 1、柠檬榨汁，柠檬皮刨丝。 2、将三文鱼段用味好美洋葱粉，味好美莳萝草，味好美细黑胡椒粉和干白一起拌匀，腌渍入味。 3、加热铁板，将三文鱼皮朝下，煎烤至上色，反面继续煎烤，等到鱼肉成熟时，淋上柠檬汁和黄油，让汁油完全融合，包裹住鱼肉，装盘即可。 碳烤柠檬咖喱盐生蚝
原料： 生蚝2个，青柠檬2个，蒜粒200g 调味料： 味好美柠檬咖喱盐风味调料30g 制作方法： １、将青柠檬皮刨丝，其余榨汁，蒜粒过油炸至金黄，沥干油分待用。 ２、在开口生蚝上撒上味好美柠檬咖喱盐调料，青柠檬汁，放在烤架上，烤至成熟后，撒上炸蒜粒，装盘即可。  果木熏烤七味牛肋骨
原料： 牛肋骨2段，白芦笋2条，小土豆6个，小番茄4个，西兰花2颗 调味料： 味好美日式七味唐辛香辣腌料20g，味好美日式烧汁200g，味好美果木烟熏风味调料30g，清酒200ml，海盐2g 制作方法： １、将味好美日式七味唐辛香辣腌料，味好美日式烧汁，清酒一起调匀成为腌泡汁， ２、用腌泡汁腌渍牛肋骨至入味，上笼蒸至酥烂，取出。 ３、烤架上，刷上少许油，铺上牛肋骨，撒上味好美果木烟熏风味调料，边烤边刷上原汁，至牛肋骨上色，裹满酱汁后，装盘。配上配菜即可。 加勒比风味烤虾夷贝
原料： 虾夷贝10个，秋葵片100g，彩椒粒100g 调味料： 味好美加勒比风味海鲜调料20g，味好美洋葱粉20g，味好美烘焙沙拉酱400g 制作方法： １、将虾夷贝平铺在烤盘上，撒上味好美加勒比风味海鲜调料。在每个虾夷贝上均匀的抹上味好美烘焙沙拉酱。最后撒上味好美洋葱粉，放上秋葵片，彩椒粒。 ２、把虾夷贝放在烤架上，烤至成熟即可。 香蒜罗非鱼芥末鸡蛋
原料： 罗非鱼块（4cm见方）400g，小番茄角300g，芦笋3条，鸡蛋一个 调味料： 味好美地中海蒜香风味调料20g，味好美粗黑胡椒粉0.5g，味好美黄芥末调味酱100g，面粉200g，清水50ml，蜂蜜5g 制作方法： １、将罗非鱼块沥干水分，加入味好美地中海蒜香风味调料和清水，腌渍入味。 ２、鸡蛋煮熟后，取蛋黄，碾压成细末，和味好美芥末酱，蜂蜜一起调匀成为芥末鸡蛋酱。 ３、鱼块裹上面粉，放在铁架子上烤，边烤边撒些味好美粗黑胡椒粉，直至烤熟，装盘配上配菜和芥末鸡蛋酱即可。 低温慢烤金牌三层肉
原料： 五花肉600g，幼茄2个，西兰花100g，白芦笋2条 调味料： 味好美经典烧烤酱400g，味好美卡真调料20g，苹果醋400ml，蜂蜜200ml 制作方法： １、将所有调料（除蜂蜜）一起调匀成为腌泡汁，腌渍五花肉约2小时至入味。 ２、烤箱温度调至120度，将腌渍入味的猪肉放入烤盘中，入烤箱烘烤6小时至酥烂。 ３、将酥烂的三层肉放入果木熏箱，熏至上色，装盘配上蔬菜，原汁和蜂蜜调匀，淋上即可。 （本文部分图片来自于网络） 更多创新菜谱 敬请期待 下期更精彩 |
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