猪身上有1部位是味良药，常吃或可活血补血、延缓衰老！

其实很多食物都有很好的营养价值与功效，只是很少人去发现，所以就很少去利用好它们。就如今天所要说的猪身上1个部位，由于目前越来越少的人会食用，所以它的一些价值与功效也被人们忽略了。它就是猪皮！

猪皮的营养价值：

有专家试验表示，猪皮可滋阴补虚、清热利咽，有助于治疗由于阴虚内热而造成的低热、咽喉疼痛等症。且猪皮中富含的胶原蛋白能使机体细胞的老化减慢，日常适当食用猪皮或猪蹄有延缓衰老功效。

猪皮的功效与作用：

1、补血活血：猪皮能活血补血、还可补益精血、滋润肌肤、光泽头发。

2、延缓衰老： 日常适当食用少许猪皮或猪蹄有延缓衰老的功效。

3、美容： 猪皮中所含的胶原蛋白能促进皮肤细胞贮存及吸收水分，使皮肤得以滋养而变得更加饱满丰富，平整光滑。

4、补充维生素： 猪皮中富含大量维生素B12，能有效补充人体所需的维生素B12。人体中若维生素B12缺乏，易导致引发表情呆滞、反应迟钝、记忆力减弱等不良症状。

5、强筋壮骨：猪皮中含有构成人体筋与骨不可缺少的营养素的胶原蛋白。且胶原蛋白还能促进毛发与指甲的生长。

6、增强免疫力： 猪皮中富含人体所需补充的脂肪、碳水化合物和蛋白质等营养，从而增强了人体的免疫力。

猪皮的几款营养吃法：

1、红枣黑豆猪皮汤

食材：适量香菜、盐、黄酒，红枣8粒，黑豆200g，猪皮250g。

功效：补虚滋阴、益气养血。

2、猪皮阿胶红枣汤

食材：阿胶15g、红糖20g、红枣10g、猪皮100g。

功效：润燥清热，利咽喉。对于阴虚火炎或肺燥阴伤引发的咽喉干燥、疼痛、心烦有较好的治疗功效。

3、猪皮冻

食材：适量味精、盐、酱油、花椒、生姜。猪皮1500g。

功效：养血滋阴、泻火清热。对于贫血及咽喉干痛有较好的治疗功效。溃疡病血虚者很适宜食用。

猪皮的几种药膳参考：

1、滋阴养血、止血润肤：猪皮1000g， 文火煮烂，加黄酒250ml，红糖250g，调匀煮沸后装入盆中，冷藏成冻胶，切片吃。

2、治痔血，便血，失血性贫血，妇女崩漏下血等症：猪皮适量，加少许黄酒与水，文火炆至糊状，用红糖调服。

3、治肺燥阴伤、咽痛咳嗽：百合100g，猪皮200g，一同炖食。

4、防治疲劳过度，再鸣耳聋：香葱、猪皮各100g，一同捣烂， 适量食盐，蒸熟后一次食用完，持续服三天。

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