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不管是闷热的夏天，还是严寒的冬日，我们的皮肤都是容易缺水的，特别是当天气干燥的时候。这个时候不及时补水的话，皱纹有可能会悄悄爬上你的眼角，然后慢慢延伸到整个面部。 众所周知，一个人要延缓或者减少皱纹的出现，就要经常摄入一些胶原蛋白和弹性蛋白，但是我们不可能经常去通过医院或者其他不常规的方式来补充。所以知道一种我们日常所接触到的食物，通过吃东西来摄入胶原蛋白和弹性蛋白是最佳选择了。 其实，很多人不知道的一点就是，猪身上有一种最不起眼的东西，但是营养价值却非常大，那就是“猪皮”。猪皮就是一副养颜美容的中药，但是在平时生活中，几乎所有买回带皮猪肉的人，总是习惯性地把皮切了扔掉，却不知道这是一种极大的浪费行为。 医圣张仲景的《伤寒论》中，开列了一种“猪肤方”，就是指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，这种方子在历代都在沿用的。 中医认为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。而且近年来，经科学家们研究发现，经常食用猪皮或猪蹄的人能延缓衰老和抗癌，因为猪皮90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。 说了那么多，那么猪皮的功效到底有哪些呢？让我们一起来看一下！ 猪皮的功效： 1、猪皮可以抗衰老 因为猪皮里面含有大量的胶原蛋白，所以经常适量吃一些猪皮，有助于延缓衰老。 2、猪皮可以美容 猪皮里面的胶原蛋白能够加强皮肤细胞吸收和贮存水分的效果，更能滋养人的皮肤，让皮肤更加平整光滑，不容易干瘪起皱。 3、猪皮可以强筋壮骨 胶原蛋白是构成人体骨和筋不可或缺的营养，多吃猪皮不仅可以强筋壮骨，还能加强指甲和毛发的生长。 4、猪皮可以活血补血 猪皮性凉味甘，滋阴补虚，养血益气，治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。 对于自身就患有贫血的人群，可以适量食用些猪皮，因为它具有补血的功效。身上有淤血的话，除了按揉有淤血的部位之外，也可适当吃些猪皮，因为它具有活血的作用。 5、猪皮可以补充维生素 人体中若维生素B12不足，就容易出现记忆力下降、表情呆滞、反应迟钝等精神或心理上的缺陷，而猪皮是维生素B12非常好的来源。 说了这么多猪皮的功效，但是怎样吃比较好呢？猪皮这样吃，美容养颜抗衰老！比燕窝更滋补！ 一、 猪皮红枣羹 主料：猪皮 配料：干红枣，冰糖 做法：猪皮500克去毛，洗净，切成小块，与洗净的干红枣100克，放人锅中，加水适量，以小火慢炖，也可加冰糖适量。做好后分几顿随便吃，或者配着饭菜一起吃，除有一般的滋补作用之外，还可治疗血小板减少引起的各种出血病症。 二、 猪皮胶冻 主料：猪皮 配料：黄酒、酱油和盐、葱、姜 做法： 1、猪皮1000克去毛，洗净，切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂； 2、汁液粘时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料，再加热调匀即可，冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃。 三、油炸猪皮汤 主料：干猪皮 配料：高汤、笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精 做法： 1、 干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条 2、用温油炸至金黄色酥脆时即可，食用时，以鸡汤或精质猪肉汤，煨炖炸好的肉皮，再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，配着饭菜一起吃。 |
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