猪身上最不起眼的东西，这样做比燕窝更滋补！可惜却被大部分人扔了~

猪身上最不起眼的东西，这样做比燕窝更滋补！可惜却被大部分人扔了~

2017-01-12 中医

严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。

其实，猪皮就是一副养颜美容的中药，只是很少有人知道。在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之，殊不知是一种极大的浪费。

不起眼的猪皮，营养价值竟然那么大！

据研究，猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。

而且猪皮90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化，因此，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。

医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。

猪皮的功效：

1、强筋壮骨：

猪皮中富含的胶原蛋白是构成人体骨和筋不能缺少的营养素。还有助于加强指甲、毛发的生长。

2、抗衰老：

经常适量吃一些猪皮或猪蹄有助于延缓素爱老。

3、提高免疫力：

猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及脂肪，能够补充人体所需部分营养，使人的免疫力增强。

4、美容：

猪皮中富含的胶原蛋白能够滋养皮肤，可加强皮肤细胞吸收与贮存水分，使皮肤不容易干瘪起皱，而变得更加平整光滑，丰富饱满。

5、活血补血：

猪皮性凉味甘，可活血止血、光泽头发、滋润肌肤、补益精血。

6、补充维生素：

人体中若维生素B12不足，就容易出现记忆力下降、表情呆滞、反应迟钝等精神或心理上的缺陷，而猪皮是维生素B12非常好的来源。

猪皮这样吃，美容养颜抗衰老！比燕窝更滋补

快过年了，北方的人们喜欢做一些肉冻儿吃，做肉冻儿的食材多种多样，有一种就是用猪皮做的肉冻。

煮好的肉汤儿放在盆里摆在窗台上，过不许久就凝结成晶莹筋弹的冻儿，清新又解腻。除了口感上的享受，猪皮冻还能美容养颜，补充胶原蛋白，冬天吃点它，比吃燕窝还滋补！

不过，传统的猪皮冻做法比较复杂，而且要连续熬制几个小时，对耐心有极大的考验。所以今天给大家介绍一种方便实用的方法，省时省力，现吃现做！

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只需一个豆浆机，轻松做出猪皮冻！

具体做法：

1.买一张肉皮，切块开水微煮，煮久了肉皮上的脂肪不好收拾，煮好后将残余脂肪刮掉

2、切丝，如果切的累，就用剪刀剪

3、100克分装，冷冻备用，想吃的时候拿一袋

5、豆浆机低水位，想吃特Q的，就低水位以下，然后选择米糊档

8、容器内铺上保鲜膜，便于倒出不粘容器、加盖放冰箱冷藏

10、扣在切熟食的砧板上，就可以现吃现切啦！

还可以根据自己的口味加点蔬菜进去

加了紫甘蓝：

加了胡萝卜：

肉皮打碎后，皮冻更容易消化吸收，也适合孩子和老人吃，更是传说中的美容佳品。快给家人做一份吧！

原来常吃猪皮这么好！以后别再丢掉了，转给身边的朋友们也看看吧~

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