茄子烧鸭

菜鸟果茶

15小时前

孩他爸喜欢吃鸭肉，可每次青椒炒鸭肉时油特多，吃起来腻腻的，后来奇想加个茄子吸吸油，

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
鸭肉300g	茄子1个
青椒4个	姜3片
大蒜3颗

1. 茄子切条泡水，鸭肉切小块，越小越入味。青椒、姜、蒜切好备用。

2. 鸭肉入锅翻炒，炒出鸭油即可，（记住不用另外放油）

3. 炒出鸭油后即可加入茄子、青椒、姜、蒜一起翻炒。别忘了放盐加酱油，呵呵！（因为我家娃不吃辣，所以这步我暂没加青椒，等熟了后先盛点给娃吃，再加入青椒）

4. 茄子炒熟变软后洒上香葱，茄子烧鸭即可出锅！