中国人的性格就像白茶,不卑不亢,崇尚人与人相助相依。儒家思想倡导“天人合一”“以人为本”“中庸尚和”,把儒家思想引入中国茶道,旨在茶叶品饮的过程中沟通感情,交流思想,营造和谐的气氛,从而增进彼此间的友好关系。现在各机关企事业单位在新年举办“茶话会”、茶人自发组织“无我茶会”,举办“茶文化节”、客人来访敬茶奉茶,无一不体现了和谐的人际关系。以白茶代替酒,以茶杯代替酒杯,通过品饮白茶与宾客朋交流、沟通,增进了解,联络感情,文明社交,形成了一种良好的社会道德风尚,有利于促进构建安定团结的和谐社会。
用白茶,独有其法。白茶美誉仙子,从外形到内质都散发着高贵、素雅、自然、纯净的东方神韵,具有极强的亲和力。可适合多种冲泡反式,小杯品啜、大杯豪饮、热饮、冷饮皆适宜,甚至从早到晚的浓茶也是很有特色的品味。品饮白茶有三个关键点不要错过:温润泡后闻毫香、浸泡后观杯里茶形、因后感受喉部的蜜韵即能体会到白茶特有的“毫香蜜韵”。 白茶品质特点及工艺介绍: 白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”,即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛,色白如银,故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶,称之为银针;采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽,称之为白牡丹(大白茶品种树,以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。 白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫,毫香清鲜汤色清中显绿,滋味清淡回甘的的品质特点。
福鼎白茶的制作工艺很特别,也是最自然的做法,它不炒不揉,既不像绿茶那样制止茶多酚氧化,也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶,薄薄地摊放在竹席上置于阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七、八成干时,再用文火慢慢烘干即可。 长期饮白茶,健康喝出来: 福鼎白茶由于制作过程简单,以最少的工序进行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。主要有:降血压, 降血脂, 降血糖, 抗病毒, 抗肿瘤, 提高免疫力, 抗氧化 抗衰老, 抗辐射作用等功效。 图文来源:福鼎白茶 |
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