红酒洋葱文图制作配方

 准备食材

1.3kg红洋葱   50g橄榄油  1kg红酒   50g红酒醋   100g糖   3.5g盐   2g苹果酸  0.5g黑胡椒  

    设备                           时间                        成品

      汤锅                                     2个小时                                 300g

                                        1

                                      红洋葱去皮.切成1.5毫米

                                                   2

锅里加入橄榄油切好的洋葱.小火炒到洋葱出水.一点小火.大火会让洋葱的颜色很难看.

                                                    3

                                  1kg红酒   50g红酒醋  

将红酒和红酒醋（分别加入红酒和红酒醋）倒入洋葱里面.等到洋葱有点黏和水分干了即可。

                                              3

                        100g糖   3.5g盐   2g苹果酸  

                               按照g数搅拌均匀

                                                 4

                 如果需要.可以加入黑胡椒

    最后加入混合好的.盐.糖.苹果酸.继续煮知道融化.酱变得厚重

然后关火、真空冷冻可以保持一个星期