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其实关于鱼块的做法这已经是第三道了，因为家里人爱吃， 所以我也乐意各种研究不同的食材烹饪会有什么样的口感 不过这道菜不管怎么做都是开胃下饭的 如果木有食欲的时候值得一试 现在我觉得做饭倒还好，家里有空调，让我受不了的事情就是买菜 今天是早上九点钟去的，结果太阳大的呢，眼睛都睁不开 那个汗如雨下就是这样滴吧，免费的桑拿，回来必须马上洗个澡， 最近为了减肥每天喝苦瓜汁儿，还别说还真有一点效果呢，但是不能太多和，对胃不太好... By 美姐姐的小资生活 【豆果美食官方认证达人】 用料
1、准备草鱼一条，如果两个人吃饭不需要买太大的，像我今天买的刚刚好，最基本的那些在菜市场就可以处理掉 回来之后清洗干净血水，肚子里彻底清洗干净血水，黑膜去掉 2、均匀的切成这样的块状，横着切就可以了 3、加入少许胡椒粉，盐，料酒用手抓匀腌制十五分钟左右 4、加入少许淀粉拌匀 5、生姜大蒜，葱白切细沫备用 6、锅彻底烧热，到冒烟，加入适量油，接着放入少许食盐，油热之后放入腌制好的鱼块，要一块一块的放，以免粘连，入锅之后也要用筷子轻轻的分开黏在一起的 鱼入锅之后转中火 7、煎至成金黄色就可以出锅啦 8、锅底留油，放入大蒜生姜沫葱白沫，干辣椒段爆香 9、在放入一勺半剁椒，小火炒匀
10、加一小碗清水
11、一勺生抽
12、四分之一勺老抽
13、少许盐，少许白糖，鸡精，调味儿，煮三到四分钟
14、加入煎好的鱼块煮开之后慢慢的翻动一下，千万不要用力哦，会碎
15、汁不要完全收干，放入少许切好的葱花出锅即可
16、以前用的是豆瓣酱，今天换成了剁椒，居然完全一种风味儿，但是唯一不变的是超级下饭，把家常的食材变得不那么普通
17、如果宴客的话估计人家马上就会向你讨教这道菜是怎么做的，瞬间你就秒变成大师啦，嘚瑟一下
18、买菜的时候看到小龙虾不大，但是么嘴巴馋了，所以买了一份回来解解馋吧
19、自己做的怎么吃都安心，绝对比外面买的更入味儿
20、一个人也要好好吃饭 |
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