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上周刚做过了芋头蒸排骨，不得不说排骨就是好吃啊～～于是嘴馋的我又买了一块排骨这次用粉蒸的方法来料理，光想想就口水直流啊！看起来很复杂的粉蒸排骨，其实做起来很简单，就算没下过厨的童鞋跟着晓安的步骤来做，也能做出美味的粉蒸排骨哦?(???? ) 今日料理： 粉蒸排骨 主材：排骨 配料：红薯、蒸肉米粉 调料：盐、生抽、蚝油、胡麻油、米酒、葱姜蒜粉 做法： 1、排骨洗净、用清水浸泡2、3个小时，中间换几次水，泡出血水，加盐、生抽、蚝油、葱姜蒜粉、米酒拌匀，最后加一勺胡麻油拌匀腌一晚，如果买不到胡麻油也可以用香油(=￣ω￣=) ； 2、红薯洗净去皮切滚刀块，也可以用芋头或者土豆，个人喜欢红薯，味道会更甜(。-`ω′-)； 3、在空盘子底部垫上几片白菜页； 4、红薯块稍用盐搓一下，撒上蒸肉米粉拌匀，让米粉包裹住红薯块，把红薯块铺在白菜上； 5、腌好的排骨撒上蒸肉米粉，让米粉均匀的裹在排骨上，把裹好米粉的排骨摆在红薯块上； 6、把排骨放到蒸锅中，大火烧开上汽后蒸25分钟，蒸到排骨出油即可； 出锅撒上香葱即可上桌啦！
排骨软烂入味，红薯软糯香甜，让人食指大动，整道菜不需要料理技巧，只要控制好蒸的时间就可以了，排骨吸收了米粉的香气，和红薯的甜味搭配更加香糯，颜值高味道好，做法简单的粉蒸排骨你学会了吗？
健康小贴士： 1、胡麻油也叫亚麻籽油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。亚麻籽油中含48%的亚麻酸，这是植物油中最高的，是一种经济实用的“深海鱼油”。食用富含a-亚麻酸的亚麻籽油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果；修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。 2、红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。 关注微信公众号“晓安的健康一人食”更多健康料理与您分享
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