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那么孩子的第一口米粉应该怎么添加，什么时间吃？第一口菜泥吃什么，果泥、肉泥怎么做？根据婴儿个体发展程度和肠胃的适应能力来匹配营养，培养一种健康的进食态度，这是给婴儿喂食的一个重要原则。你做的辅食既营养又美味，可以让孩子享受一个快乐的进食过程。 基本的辅食工具 一段纯大米米粉 核桃油或者橄榄油 第一口米粉什么时间吃？ 第一口米粉最好选在上午，2次哺乳（喝奶）中间的时间，最好在10点左右。便于观察孩子是否出现辅食过敏的情况。 第一口米粉吃多少？ 选择奶粉的勺子或者量勺，1到2勺干米粉。以后固定一个计量的勺子增加米粉量，可以了解孩子每个月增加了多少米粉。给宝宝加辅食，有一个固定的计量勺就可以，不需要一定要精确到几克米粉。
下图是两勺（奶粉勺）干米粉的量。 第一天加辅食，可以喂1-2顿。小润润第1天加纯大米米粉是上午下午共两餐，每餐2勺米粉。接受度很好，没有过敏、腹泻、呕吐、拒食、便秘这些问题。 添加纯米粉2周后，可以给孩子尝试添加蔬菜和水果、肉了。理论上6个月以后的可以试着多样化的蔬菜，水果、肉类等等。但是实际上我们操作起来是这样的： 开始添加新品种食物时，可以在一天内喂食两次，连续喂3天，在这3天之内留心观察，没有问题就可以添加另外一种食物了。一旦孩子出现异常反应，要暂停喂养，观察3~7天之后再添加这种食物，如果同样问题再次出现，应考虑对此食物不耐受，至少要停3个月，以免对孩子造成伤害，比如过敏。 如果不想连续3天加同一种食物，连续吃6顿（这是理论建议），你不能确定孩子是不是一种口味一直吃，能连续吃3天，还那么爱吃。所以，可以适当缩减到1~2天，不需要纠结于连续3天。如此计算孩子6个月开始加辅食，到七个月只有14天，最多能添加5个种类的食物。 第一口菜如何选择？ 孩子不容易过敏的食物，最好是选择妈妈能接受的食物，就是妈妈日常的饮食。所以根据自己的口味，选择几种根茎类的蔬菜。土豆、胡萝卜、南瓜、菠菜、白菜都可以。小润润第一口蔬菜时菠菜泥，之后是胡萝卜、南瓜、土豆、白菜。孩子在1岁前，其他食物都要混在米粉（或者粥和面条）里给孩子喂，目的是可以避免因多种味道食物分别刺激孩子而出现的偏食或者挑食的现象，减少未来出现不良饮食习惯。 第一口蔬菜吃多少？ 加辅食的宝宝需要的是热量，热量的主要来源是碳水化合物，也就是米粉。米粉的比例最少要占50%。最初加菜泥的宝宝，蔬菜只是尝试阶段，所以配比2勺米粉1勺菜泥即可，米粉占到70%的量。 菠菜泥（研磨碗）： 1、菠菜洗净，清水泡10分钟。入锅煮熟，可以去掉一部分草酸。 2、放入研磨碗，研磨成泥，可以去掉根茎，只留菠菜叶。 3、混入米粉，做成菠菜泥米粉。 第一口吃的时候，要注意观察口周有没有片装发红，如果有说明孩子对这种蔬菜过敏，要立刻停止，不要再继续喂。 孩子加辅食，意义并不在于追求种类的新颖，而是从他能接受的一种食物开始，性状的不断变化，慢慢到融入家庭的饮食中。所以刚开始加辅食菜泥的时候，孩子的饮食是可以直接和家庭的饮食结合起来。比如说菠菜，可以直接多煮一些，取几根菠菜叶磨成泥，混入米粉给孩子做成菠菜泥米粉。那几根菠菜根茎也不需要丢掉那么浪费，直接可其他一起煮的菠菜拌一道凉拌菠菜，作为成人餐桌上的食物。孩子在加辅食的时候，有一点很重要的标志，就是对成人的食物感兴趣。所以这种饮食方法，一方面不用纠结食材的浪费，另一方便不需要专门为孩子准备一种食物浪费时间，最重要的是，孩子其实和家人吃的是一种食物，也会增加他对这种食物的兴趣。 土豆泥（辅食机）： 步骤： 1、取土豆2个，洗净，去皮。 2、切丁后，辅食机加3格水，大概蒸15分钟，打泥。 3、打成的泥装入辅食盒内冷冻。 4、将冷冻好的土豆泥脱模，放入辅食袋保存，每次吃的时候取一块。 特别需要注意的是，辅食机在蒸熟食物后，会有一些蒸汽液化成蒸菜汤留在辅食机里，千万不要以为这种蒸菜汤很有营养就混在菜泥里给孩子吃，味道特别难吃会影响菜泥的口味。 西兰花泥（辅食机）：
如何食用冷冻辅食：
一般香蕉和大米米粉都会作为入门级的辅食来添加，意思是香蕉和大米米粉不容易过敏。所以第一口果泥的最佳选择是低敏的香蕉，也可以是苹果。一般果泥都可以直接用研磨碗研磨，比如香蕉、牛油果都很容易研磨。但是如果是苹果，尤其是脆的苹果、蓝莓之类的，研磨就很难成泥装，用辅食机打之后也可以冷冻再吃，不会特别影响口味和营养。 苹果泥（刮勺）： 苹果可以选择加力果（蛇果），直接切开用勺子刮着吃，氧化的慢，氧化的苹果比较酸。
研磨碗研磨碎的苹果，很容易就氧化了。
香蕉牛油果（研磨碗）： 香蕉和牛油果搭配起来是比较好吃的，但是并不是适合每个孩子。小润润最初加香蕉牛油果第三天开始腹泻了20天。3个月之后再加牛油果没有再出现腹泻的问题。有的牛油果切开之后有黑丝，没有什么好的办法，只能研磨之后一根一根挑出去。
蓝莓泥（研磨碗、辅食机）： 蓝莓可以用研磨碗，但是蓝莓比较容易染色，而且研磨的不是很细腻，最好用辅食机打泥。
第一口肉泥的最佳选择是鸡肉，之后可以尝试瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉和鱼肉。五花肉和肥肉也是容易过敏的食物。虾蟹贝类容易过敏可以等到1岁以后再尝试添加。 在煮肉的汤里加些鸡骨架、猪骨，可以使煮出来的肉更好吃，汤可以保留，去油后放置辅食盒冷冻，可以给宝宝煮面条的时候加一块，可以增加口味。 猪肉、鸡肉泥：
这是取出的一部分冷冻后的干鸡肉，加一块冷冻青菜，可以直接放入微波炉加热，或者放入辅食机，暖奶器加热都可以，然后混入米粉。
羊肉泥和牛肉泥： 羊肉和牛肉口味相近，可以一起制作，制作方法如上图。煮羊肉和牛肉前要反复用清水泡，换水，再泡，至少6个小时，这样可以去除膻味。煮的时候，同样放猪骨和鸡骨，可以取代葱姜这些调料。使肉更美味。 鱼肉的做法： 第一次给宝宝加鱼肉可以选择三文鱼，没刺，肉质很嫩，加几片柠檬或者姜片调味去腥，放入辅食机蒸熟后，用勺子轻轻压就能吃了，或者直接放入辅食机打成泥。
四、只有煮肉的肉汤可以保留用于煮面调味，煮菜的汤冷冻之后基本没什么营养，并且也不好吃，所以把煮蔬菜的水称作是高汤太牵强了。 肉汤放入冰箱冷藏
在7-8个月的时候，初步尝试阶段过后，可以大量的混吃菜泥、肉泥了。 如果用辅食机制作菜泥、肉泥的话，太少量的辅食机基本不加水打不成泥，但是加水之后会影响食物的密度和口味。所以需要加大食材量。多出来的可以直接冷冻。冷冻辅食的营养流失其实相对于方便性来说可以忽略不计。 补充一点：关于蔬菜和水果，刚开始加辅食，如果条件允许最好选择一些有机蔬菜和有机水果，尤其是西兰花，花菜这种。不用担心农药残留的问题，之前在央视的科普节目专门讲解了关于去除农药残留的一些比如“贝壳粉”，没有实际意义。反而因为不能去除残留贝壳粉而造成二次污染。 最早的建议是宝宝在1岁以前只能吃蛋黄，吃蛋白易造成过敏。这是我最初给小润润加辅食前获取的信息，但是现在美国儿科学会（第六版）最新的建议是一岁以前可以吃全蛋，包括蛋白。我们对于这些新的理念可以抱着一点“迟钝”的接受方式。孩子的成长只有一次，我们的孩子都不是试验品。现在知识更新的太快，经常会出现一些科普来推翻之前的科普，对于每一个新的观点来说，都会让我们对之前知识的掌握感到恐惧。所以不接受不代表愚昧，只是抱着等一等的心态。如果选择接受新的理论，就有个良好的心态，1岁前加全蛋要密切观察孩子是否会出现鸡蛋过敏。在1岁前是否加蛋白的问题上，我选择保守。蛋白主要营养是蛋白质，可获取的途径有很多，但是引起过敏就非常严重。小润润是7个月开始加了，接受度良好。1岁以后加的蛋白，没有出现鸡蛋过敏的问题。 1、直接分离煮鸡蛋的蛋黄，混合到米粉里。
2、蒸鸡蛋黄羹 直接用蛋黄蛋白分离器，把蛋黄分离出来，加水蒸成蛋羹。 粥的做法最简单，掌握好水和米的比例即可。最初的宝宝能接受的是稀粥，比如10倍粥（10份水1份米），根据孩子的接受程度逐渐变成8倍粥（8份水1份米）、6倍粥、4倍粥、软米饭。 小润润1岁以前最喜欢吃米粉，不喜欢吃面条，偶尔给他做的面条和粥都不是特别爱吃，1岁以后突然不吃米粉，超级爱吃各种面条。下图是我给他买的各种面条，可以在面条里混入碎菜泥、肉泥、虾肉和打散的鸡蛋。重要的是，下面的面条，在煮之前一定要在凉水中泡至少10分钟，至少10分钟，凉水浸泡，否则煮出来的面条非常硬。
如果不喜欢制作冷冻辅食，每次单独做孩子的分量多又怕浪费，可以尝试孩子的饮食与家庭同步。有时候小润润的辅食和我们的饮食是同步的。如果晚餐吃三文鱼，给他做些新鲜的三文鱼泥，蒸熟一部分打泥，其他生的我们大人直接吃。如果做好的三文鱼泥孩子不爱吃或者吃不完，不打算冷冻，剩下的可以混合到成品金枪鱼泥里，直接做成金枪鱼三明治大人吃，基本上都不会浪费，口味也不错。 1岁以前的宝宝饮食中不主动加盐、糖、酱油以及其他各种调味品，刚加辅食的孩子味觉还没有完全发育，所以不管是米粉还是没有味道的菜泥、肉泥都比较容易接受。但是在长达6个月的无盐无糖的饮食过程中，孩子的味蕾不断的在接受刺激，口味也会变得挑剔起来。在肉泥菜泥不断的尝试过程中，对于不过敏的食物可以搭配混吃，比如西兰花泥搭配羊肉，西红柿泥搭配牛肉泥，土豆泥或者南瓜泥搭配猪肉泥，胡萝卜泥搭配鸡肉泥，既能做到营养均衡口味也不错。如果想不到特别好的搭配，可以买一些成品辅食试一下，参考成品辅食的搭配，很多大品牌的成品辅食搭配的很好，口味也好吃，这些成品辅食的厂家，对于口味这一块的研究真的是下足了功夫的。 孩子随着月份的增长，食物的性状不再是泥状，而是碎菜、碎肉状，慢慢可以在面条中加入碎菜和碎肉，不断的变着花样制作。 孩子在加辅食之后，可能会出现厌奶或者不爱吃辅食的情况，这都是正常的，一方面孩子的口味和要求在进步，另外孩子慢慢长大吸引他们注意力的东西很多，所以孩子不会完全按照我们想象的那样去发展，这时候需要一些耐心和技巧。
1、孩子口味变得挑剔之后，混吃米粉，把纯谷物和果味的米粉按比例混合，一方面纯果味的米粉单独吃，味道太香甜，纯谷物的又没有味道，所以果味的米粉可以作为调味用。 2、米粉的稀稠度最好固定，根据自己宝宝的日常喜好，避免太稀或者太稠。 3、在他很饿又不吃的时候，那拿些大人的食物引诱，把大人的食物夹到他嘴边，然后迅速给一勺他的食物，一般一种外观的食物只能引诱最多2次，他就能记住，第三次就会直接用手抓或者用手挡开。 4、引诱不再有用，就加一点果泥，再给一勺菜泥米粉。轮换着吃。 5、间断不吃，可以给喝点水。 6、尝试成品辅食。 7、最后要接受孩子每顿有20%~40%的偏差，就是可能每顿吃完还会再想吃一点，或者剩下了20%到40%的辅食。 |
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