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OROWA自制糕点第二章 绿豆糕 材料： 去皮绿豆仁400g ,水400ml,黄冰糖140g ,橄榄油100ml 做法： 1、绿豆仁洗净，加入400ml水浸泡30分钟，沥干水，隔水蒸熟备用。 2、将黄冰糖倒入料理杯中，设置“高速”、“1分钟”，启动机器。 3、将绿豆、糖粉、橄榄油依次放进料理杯，并用搅拌棒协助搅匀，设置“高速”、“1分钟”，启动破壁机。 4、将打好的绿豆趁热放入筛网，用汤匙压挤过筛，过筛后的绿豆放入模具压成饼状即可。 小贴士 绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素，利于通便排尿，有抑制病毒、清热解毒、美容养颜的功效；丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以减少蛋白分解，保护肾脏；丰富的蛋白质，磷脂，可以促进神经兴奋，提高身体机能，增进食欲。 年糕 材料： 糯米1.5米杯,粘米0.5米杯,黄冰糖80g ,黑糖50g ,水90ml 做法： 1、将糯米、粘米混合、淘净后，冷水浸泡3-4小时后，沥干备用； 2、将泡好的米、黄冰糖、黑糖、水依次放进料理杯； 3、盖上盖子，设置“高速”、“1分钟”，启动破壁机； 4、过程中使用搅拌棒协助调理，完成后，将打好的米浆倒入已抹油的容器中，放入蒸笼蒸30分钟即可。 小贴士 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补食品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等功用。 市售年糕多为调粉制作，成分不纯，含防腐剂。利用料理机自制年糕方便卫生，也更健康营养。 以上就是小诺本期向大家介绍的两种糕点的自制方法，希望大家喜欢哦！
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