材料:肥瘦猪肉2斤，鸡蛋一个，面粉50克，淀粉100克，水100毫升左右，葱泥，姜泥，胡椒粉适量，糖25克，盐20克，蚝油1大匙，料酒1大匙，生抽30克，食用油15克，做法:猪肉馅剁成泥。大葱切末，拌入猪肉泥中。面粉、淀粉、鸡蛋、水混合，搅成比较稀的糊糊。把面糊加入猪肉泥中，加入姜泥，胡椒粉，糖，盐，蚝油，料酒，，生抽，食用油，搅拌至上筋。准备好的容器刷油，将搅拌好的猪肉泥放入，压实。表面盖好锡纸，放入蒸锅，水开继续蒸40分钟即可。图片来源于网络
