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吃火锅必不可少的一个食材——午餐肉！午餐肉以独特的口感，深受二哥我喜欢。我相信很多人都买来吃过，切成一片片的，可以用来夹汉堡、夹馒头，切块还可以用来炒菜，当肉丁用，还可以煎着吃，无论怎么吃，就是一个字，好吃！俩字！ 但是，说实话，买来的午餐肉啊，看看配料表，就有点不太敢吃了呢，添加剂太多了，虽然美味但是不健康。 二哥今天就要做一个无添加，无防腐剂，健康好吃的午餐肉，分享给大家！做法超级简单，只要蒸一蒸，不用特别的工具，妈妈再也不用担心我吃午餐肉了！ 喜欢的朋友们，动动幸福的小手手，评论转发一下，点赞关注一波！山川湖海，厨房与美食，用心做美食！ 自制午餐肉的用料 主料：猪肉1000克（7分瘦3分肥即可） 辅料：葱半颗 淀粉150 高汤或者清水100克 鸡蛋1个 胡椒粉1小匙 糖25克 盐12克 蚝油1大匙 料酒1大匙 生抽30克 食用油15克 自制午餐肉的做法步骤 步骤 1 猪肉先切小块，加入切好的葱末，一起剁成泥 步骤 2 将淀粉、鸡蛋、水放在一个盆子里面搅拌成面糊，比较稀的面糊 步骤 3 与剁好的肉泥混合，搅拌均匀 步骤 4 依次加入备好的调味料，胡椒粉1小匙 糖25克 盐12克 蚝油1大匙 料酒1大匙 生抽30克 食用油15克 步骤 5 调好味的猪肉泥顺一个方向使劲搅，直到搅拌起劲，这一步要用洪荒之力，才能做出美味可口的午餐肉！加油！ 步骤 6 取耐热的容器，刷上一层油，将馅料倒入容器中，抹平。 步骤 7 表面锡纸盖好，放入蒸锅，蒸制35-40分即可，根据肉的厚度，自行调节蒸制时间！ 步骤 8 蒸好，戴手套取出倒出来，切片即可
快蒸好的时候，浓浓的肉香飘出来，在客厅的我，口水都快要流出来了！终于等到出锅的那一刻，迫不及待地冲到厨房，迫不及待地倒出来，哇，真的太香了，好想直接捧着这个“肉蛋糕”啃一口啊！但是，想想为了颜值，还是忍住了！再忍一会儿！
小心翼翼地切开，肉片紧实Q弹，雪花状的表面，颜色正好！咬一口，鲜香可口，软糯无比，真的比买来的好吃10000倍啊！ |
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