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自制宝宝午餐肉，营养又好嚼！

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用料

• 猪肉
• 鸡蛋
• 淀粉
• 面粉
• 葱
• 水

做法

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  1.食材：猪肉、鸡蛋、葱、淀粉、面粉、水适量

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  2.将猪肉切块，与葱段一起放入料理机中打成泥。猪肉打的越碎，做出来的午餐肉口感越是细腻

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  3.将面粉与淀粉，放入清水中，搅拌至无颗粒。将面糊倒入肉泥中，顺时针搅拌至顺滑。

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  4.分离蛋清与蛋黄。将蛋清加入肉泥中，顺时针搅拌，尽量多搅拌一会儿，加入少许油。

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  5.在锡纸盘上，刷上一层油，将肉泥倒入锡纸盘中，放入蒸箱。100°高温蒸20分钟。

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  6.20分钟后，取出肉泥，在肉泥上倒上蛋液。继续放入蒸箱，五分钟后取出

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  7.取出午餐肉，切好装盘。

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  8.欣赏。

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