华工卧虫 / 养生专栏 / 相对于普通酸奶,益生菌酸奶“益”在哪儿?

分享

   

相对于普通酸奶,益生菌酸奶“益”在哪儿?

2016-08-10  华工卧虫

正常我们购买的酸奶,如果仔细看配料表的话,就会发现在菌种这一块,只含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。

这是所有酸奶里必含的菌种,换句话说,一杯牛奶要想变成酸奶,缺了这两种菌是不可能实现的。

可是光有这两种菌,酸奶的作用是发挥了,但对肠道的调节作用是远远不够的,所以现在很盛行的益生菌酸奶越来越吸引公众的注意。

益生菌酸奶中除了保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌之外,还会添加嗜酸乳杆菌和双歧杆菌,甚至更多别的菌种,如鼠李糖乳杆菌。这些菌种统属益生菌,能够在肠道定植繁殖,从而发挥保健作用。

一般人都知道酸奶里数量最多的是乳酸菌,而这些菌种之所以区别于乳酸菌单独称益生菌,是因为并不是所有的乳酸菌都有益于人类健康,也有一些乳酸菌对人体是有害的,如利斯特氏菌。

而益生菌是指活的微生物,当摄入足够量时能对人体起有益健康的作用。

相对于普通酸奶,益生菌酸奶“益”在哪儿?

对于下面这两种人群来说,益生菌酸奶比普通酸奶更适合。

1、使用抗生素药物者

抗生素常见于我们的抗菌消炎药,它的效果虽显著,但缺点就是有害菌有益菌都被杀死了,基本和杀敌一千自伤八百的效果相似。而食用含双歧杆菌等活性乳酸菌的酸奶,将有助于平衡肠道菌群的失调,补充营养,避免毒副作用。

2、习惯性便秘、腹泻者

这类肠道疾病基本是由于有害菌打败有益菌引起的,尤其是双歧杆菌的缺失会直接导致这种疾病。所以最直接有效的方法就是补充双歧杆菌。

相对于普通酸奶,益生菌酸奶“益”在哪儿?

不过不是所有益生菌都能抵抗住胃酸、胆汁的恶劣环境的,除了加大基数,也就是多多补充外,还有一个办法就是补充益生元,也就是益生菌的“食物”。

最常见的就是低聚果糖和低聚木糖,它们可以为肠道里的益生菌提供养分帮助它们繁殖,也能起到壮大益生菌团的作用,殊途同归。

酸奶机做出的酸奶和超市卖的酸奶有什么不同?


    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>