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正常我们购买的酸奶，如果仔细看配料表的话，就会发现在菌种这一块，只含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。 这是所有酸奶里必含的菌种，换句话说，一杯牛奶要想变成酸奶，缺了这两种菌是不可能实现的。 可是光有这两种菌，酸奶的作用是发挥了，但对肠道的调节作用是远远不够的，所以现在很盛行的益生菌酸奶越来越吸引公众的注意。 益生菌酸奶中除了保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌之外，还会添加嗜酸乳杆菌和双歧杆菌，甚至更多别的菌种，如鼠李糖乳杆菌。这些菌种统属益生菌，能够在肠道定植繁殖，从而发挥保健作用。 一般人都知道酸奶里数量最多的是乳酸菌，而这些菌种之所以区别于乳酸菌单独称益生菌，是因为并不是所有的乳酸菌都有益于人类健康，也有一些乳酸菌对人体是有害的，如利斯特氏菌。 而益生菌是指活的微生物，当摄入足够量时能对人体起有益健康的作用。 对于下面这两种人群来说，益生菌酸奶比普通酸奶更适合。 1、使用抗生素药物者 抗生素常见于我们的抗菌消炎药，它的效果虽显著，但缺点就是有害菌有益菌都被杀死了，基本和杀敌一千自伤八百的效果相似。而食用含双歧杆菌等活性乳酸菌的酸奶，将有助于平衡肠道菌群的失调，补充营养，避免毒副作用。 2、习惯性便秘、腹泻者 这类肠道疾病基本是由于有害菌打败有益菌引起的，尤其是双歧杆菌的缺失会直接导致这种疾病。所以最直接有效的方法就是补充双歧杆菌。 不过不是所有益生菌都能抵抗住胃酸、胆汁的恶劣环境的，除了加大基数，也就是多多补充外，还有一个办法就是补充益生元，也就是益生菌的“食物”。 最常见的就是低聚果糖和低聚木糖，它们可以为肠道里的益生菌提供养分帮助它们繁殖，也能起到壮大益生菌团的作用，殊途同归。 |
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