|
经常有外地朋友问巴适妹 “你们四川除了火锅还有啥子吃的嘛？” 啊呸！我们四川可是美食的天堂 哪怕21市州随便拿3种美味 都要吃得你找不到屋、胀得哭 ▼▼▼ 成都top3 ▲糖油果子，又叫天鹅蛋， 就是辣么拽。 推荐理由：色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口，是成都人小时候的记忆。吃的不仅是美味，还是文化~ ▲甜水面，面条和筷子一样粗。 推荐理由：面条有嚼劲，口感回甜、微辣，还有芝麻酱散不去的香味…… ▲蛋烘糕，说是用蛋烘烤出来的你信吗？ 推荐理由：群算得上百年老小吃了，连巴金都慕名前来一尝美味~ 绵阳top3 ▲绵阳米粉，一种很细的粉。 推荐理由：哪个绵阳人早上不来一碗？哪个四川人不慕名切吃一哈？ ▲江油肥肠，没吃过江油肥肠你敢说自己吃过红烧肥肠？ 推荐理由：色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻，下饭喝酒爽口开胃。 ▲梓潼片粉，这不是青椒，这只是粉。 推荐理由：食之有麻、辣、冲之味。嚼之柔韧凉爽，给人以寒。绿色其实是加入了青菜汁、韭菜汁，你说是不是好东西？ 自贡top3 ▲冷吃兔，边吃边擦鼻涕眼泪，顺便再咀一哈手指姆儿的余味！ 推荐理由：自贡的名片，绝对吃了让你痛哭流涕、难以忘记。 ▲仔姜克猫，自贡人民永远的爱！ 推荐理由：嫩、鲜、辣，外加两个字：好吃！不多解释！ ▲富顺豆花，绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、窖水清热祛毒、回甜止渴。 推荐理由：以其“滚、嫩、绵、白”适中，蘸水“辣、麻、香、鲜、甜”俱备闻名全川。 攀枝花top3 ▲雅江鱼，为细鳞鱼，生活在江水中下层，难于人工饲养。 推荐理由：江鱼头小身大，肉质细嫩，富含磷、钙、铁等微量元素，营养丰富。
▲盐边油底肉，制作方法简单，但好吃得不行。 推荐理由：此肉醇香，火巴而不酥，肥而不腻，肉软而不绵，开胃健脾，色香味俱全。
▲鸡棕卷粉，以米卷粉为主料，鲜鸡棕菌及云腿辅之，配以姜、蒜、椒、盐等多种调味品。 推荐理由：味道鲜美，卷粉粑糯，汤汁香味可口，颇具攀西地方风味。 泸州top3
▲五香糕，选用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五种原料而得名。 推荐理由：已有60多年的历史，冷、热均可食用，风味别具一格。
▲古蔺麻辣鸡，特制卤水，秘制蘸料！香得很~~真的特别特别好吃！ 推荐理由：古蔺麻辣鸡是四川省古蔺县地区的汉族传统名小吃。
▲黄粑，传统节日食俗，在川西南地区民间流传几百年至今。 推荐理由：泸州、遵义两地的黄粑风味是最独特的，其它任何地方的黄粑都做不出这种味道。 德阳top3
▲罗江豆鸡，只有豆皮没有鸡肉哈，谨记！ 推荐理由：罗江豆鸡在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉，颜色棕黄，绵软干香，咸香鲜麻。
▲什邡板鸭，肥而不腻，香而入味。 推荐理由：什邡当地著名美食传统名产，有口皆碑，具有100余年的历史。
▲广汉缠丝兔，好吃又好带，特产的首选。 推荐理由：广汉缠丝兔享誉海内外，是四川广汉古蜀文化三星堆之外的又一张名片。 广元top3
▲女皇蒸凉面，又叫夫妻米凉面，有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。 推荐理由：据说是武则天进宫前和青梅竹马的伙伴自创的，她当上皇帝后也对此念念不忘。
▲剑门豆腐，使用来自剑门七十一峰的“剑泉”水做的哦~ 推荐理由：颜色雪白，细嫩鲜美，口感不涩，且有淡淡清香，并韧性极强。
▲肉蛤蟆，听这名字就有点独特，这也是旺苍县的一道特色菜。 推荐理由：用腊肉去皮切成薄片小块，裹上面糊，再放入锅中用小火炕，炕得金黄灿灿的，味道香脆可口。 遂宁top3
▲五香果汁牛肉，是射洪清真食店的名厨，在继承五香干牛肉制作工艺的基础上，研制的一种风味食品。 推荐理由：五香果汁牛肉以棕红油亮、五香味浓、干酥麻、化渣等特点，成为四川人喜爱的食物和馈赠佳品。
▲千层豆腐皮，这是遂宁特色饮食的一张名片 推荐理由：五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓郁；麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长。
▲蓬溪熨斗糕，别真的以为是熨斗熨出来的~ 推荐理由：现做现卖，热气腾腾，无须吆喝，香气一飘定会有许多老者和孩童前来光顾。 内江top3
▲内江牛肉面，素有“巴蜀小吃之首”的美誉。 推荐理由：一日三餐大家都会喜欢的美食，能不胜出吗？
▲隆昌豆干，豆据说是清朝的御厨教农夫制作的哦~ 推荐理由：地理标志保护产品。
▲油炸粑，掺进食盐、花椒粉为佐料，然后压成饼状，投进滚油锅炸成金黄色油饼。 推荐理由：油炸粑为四川内江民间流行的一种小吃。 乐山top3
▲钵钵鸡，用钵钵装的，绝对不是鸡！各种都有哈！ 推荐理由：品种多样，吃起来也方便，好吃！
▲甜皮鸭，皮皮有点甜的烤鸭子咯~ 推荐理由：色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人。
▲跷脚牛肉，是一道源远流长的汉族名菜，它的散寒止咳的药膳功能，以脏补脏的中医原理。 推荐理由：汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的功效 资阳top3
▲安岳米卷，味道鲜美嫩滑，色泽光亮，老少皆宜。 推荐理由：说是到资阳就必须吃的小吃，能不胜出吗？
▲安岳咸肉，用食盐腌制的，是不是简单粗暴？ 推荐理由：肥而不腻，口感鲜香，可不要贪多哦 ▲乐至烤肉，鬼饮食必选。 推荐理由：香！辣！脆！麻！我已经流口水了…… 宜宾top3
▲宜宾燃面，从吃了你就晓得它为啥叫燃面了，不辣得你跳咋个好意思说自己是宜宾特色？ 推荐理由：燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一。
▲李庄白肉，在李庄，肉颜色看起来稍白~ 推荐理由：皮薄肉嫩，刀功好得没话说，肥瘦比例也刚刚好。
▲南溪豆腐干，豆腐干有很多，南溪的更出名 推荐理由：中国地理标志产品。 南充top3
▲川北凉粉，四川以北的凉粉，是吗？ 推荐理由：红辣味醇、鲜香爽口。
▲张飞牛肉，很明显跟张飞有关，但绝对不是他做的牛肉~ 推荐理由：它的外表都跟历史风云人物相似了，还能不赢吗？
▲白糖蒸馍，为清乾隆时糕点师哈公奎所制作，好洋气！ 推荐理由：其味香甜，色白如雪，口感绵软，热吃嚼而不粘，冷吃酥而爽口。 达州top3
▲灯影牛肉，是说牛肉薄到在灯光下可透出物象。 推荐理由：薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。
▲徐鸭子手撕鸭，老板肯定又姓徐了撒~对了，最正宗的在宣汉县哦。 推荐理由：风味独特，香彻透骨，色鲜味美，油而不腻。
▲南坝牛肉，喜欢吃牛肉的朋友真应该去达州。 推荐理由：纯正黄牛肉，有干、条、丝、卤多种口味，每一种都丝丝入味。 雅安top3
▲汉源坛子肉，喏，就是用坛子装起的肉咯，类似红烧肉的感觉。 推荐理由：造型别致，味道巴适。
▲榨榨面，成都有渣渣面，雅安有独特的榨榨面。 推荐理由：面是荞面，酸菜也很绝，好吃。
▲酥盒回锅肉，就是酥酥的盒子装起来的回锅肉，盒子可以吃哦。 推荐理由：别出心裁+味道地道。 阿坝top3
▲风干牦牛肉，高原牦牛，吸取的都是人间精华啊。 推荐理由：肉质酥松，细腻，每条肉干的纹理清晰，这种风干肉看起来比较硬，其实食用起来是属于酥松的口感。
▲洋芋糍粑，九寨沟藏胞制作的洋芋糍粑，即是以土豆为主要原料烹调的膳食 推荐理由：味道鲜美，入口爽滑，营养丰富。
▲黑水酥油茶，听名字就香啊 推荐理由：滋味多样，喝起来咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能补充营养。 甘孜top3
▲水淘糌粑，看起不好看，但是好吃啊。 推荐理由：历史悠久，它以选料好、加工细、香美可口而闻名于康巴。
▲丹巴香猪腿，因阿兰·达瓦卓玛在《天天向上》推荐而出名。 推荐理由：丹巴香猪腿名扬美人谷，为许多游客所喜爱，其制作方式的独特更是让人称奇。 ▲巴塘金丝毛面，巴塘人特别爱吃的一种面食，成为巴塘人民幸福生活的象征。 推荐理由：做工考究，味香可口。每做一刀金丝面，需半小时左右。 凉山top3
▲猪肠血米，不要被外表骗了。 推荐理由：在猪的大小肠内装上半熟米、血、盐、猪油、花椒、五香等混合物，有的则装荞麦、燕麦等，卷成圈后再煮熟，食用时切成片，用猪油炸后，下酒下苦茶，味道更鲜美。
▲彝家圆根酸菜，不一样的酸菜，彝族传统美食。 推荐理由：圆根酸菜含有人体所需的多种维生素矿物质，具有清热解暑、开胃消食、解醉醒酒和减肥之功效，食用方法极其简单。
▲坨坨肉，真的是好大一坨 推荐理由：吃起来就不要矜持了，大口吃肉大口喝酒！ 广安top3
▲武胜猪肝面，现在大街小巷都开得有 推荐理由：色泽亮丽，口感舒适，具有补气、补血、明目等功效，是老少皆宜的巴适特色小吃。
▲岳池米粉，跟绵阳米粉类似，各有各的独特。 推荐理由：地理标志证明商标。
▲龙安柚，粉红粉红的柚子，酸酸甜甜正合适。 推荐理由：喜欢没有理由，就是这么任性。 巴中top3
▲铁罐饭，用巴中多少人的回忆？小时候能吃上这样一罐饭简直是人间美味。 推荐理由：吃惯了电饭煲的饭，总是想尝点新鲜的。
▲鸡丝豆腐脑，豆腐脑也许常见，但加上鸡丝可就是一种创新了 推荐理由：加上豌豆粉，以及盐、辣椒、花椒等20余种佐料，搅拌后食用，味道很独特。
▲恩阳提糖麻饼，形状与普通的麻饼是不相同的，它自中间向着两面微微隆起，看起来形似飞碟一般。 推荐理由：黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣，味甲天下。 眉山top3
▲东坡肘子，又跟苏东坡有关了撒 推荐理由：名字文艺，吃起来肥而不腻，想减肥的人看到它都直接失控！
▲冻粑，它并没有冻过，反而是热乎乎的 推荐理由：口味多样，样式简单朴素，良心早餐+小吃
▲干巴牛肉，并不是说吃起来干巴巴的牛肉哈~ 推荐理由：香甜美味，馈赠佳品。
看起来都好美味 话说我大四川美食这么多 火锅、串串、干锅都是皮毛 只有来吃过了才晓得有多美味
经常有外地朋友问巴适妹 “你们四川除了火锅还有啥子吃的嘛？” 啊呸！我们四川可是美食的天堂 哪怕21市州随便拿3种美味 都要吃得你找不到屋、胀得哭 ▼▼▼ 成都top3
▲糖油果子，又叫天鹅蛋， 就是辣么拽。 推荐理由：色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口，是成都人小时候的记忆。吃的不仅是美味，还是文化~
▲甜水面，面条和筷子一样粗。 推荐理由：面条有嚼劲，口感回甜、微辣，还有芝麻酱散不去的香味……
▲蛋烘糕，说是用蛋烘烤出来的你信吗？ 推荐理由：群算得上百年老小吃了，连巴金都慕名前来一尝美味~ 绵阳top3
▲绵阳米粉，一种很细的粉。 推荐理由：哪个绵阳人早上不来一碗？哪个四川人不慕名切吃一哈？
▲江油肥肠，没吃过江油肥肠你敢说自己吃过红烧肥肠？ 推荐理由：色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻，下饭喝酒爽口开胃。
▲梓潼片粉，这不是青椒，这只是粉。 推荐理由：食之有麻、辣、冲之味。嚼之柔韧凉爽，给人以寒。绿色其实是加入了青菜汁、韭菜汁，你说是不是好东西？ 自贡top3
▲冷吃兔，边吃边擦鼻涕眼泪，顺便再咀一哈手指姆儿的余味！ 推荐理由：自贡的名片，绝对吃了让你痛哭流涕、难以忘记。
▲仔姜克猫，自贡人民永远的爱！ 推荐理由：嫩、鲜、辣，外加两个字：好吃！不多解释！
▲富顺豆花，绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、窖水清热祛毒、回甜止渴。 推荐理由：以其“滚、嫩、绵、白”适中，蘸水“辣、麻、香、鲜、甜”俱备闻名全川。 攀枝花top3
▲雅江鱼，为细鳞鱼，生活在江水中下层，难于人工饲养。 推荐理由：江鱼头小身大，肉质细嫩，富含磷、钙、铁等微量元素，营养丰富。
▲盐边油底肉，制作方法简单，但好吃得不行。 推荐理由：此肉醇香，火巴而不酥，肥而不腻，肉软而不绵，开胃健脾，色香味俱全。
▲鸡棕卷粉，以米卷粉为主料，鲜鸡棕菌及云腿辅之，配以姜、蒜、椒、盐等多种调味品。 推荐理由：味道鲜美，卷粉粑糯，汤汁香味可口，颇具攀西地方风味。 泸州top3
▲五香糕，选用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五种原料而得名。 推荐理由：已有60多年的历史，冷、热均可食用，风味别具一格。
▲古蔺麻辣鸡，特制卤水，秘制蘸料！香得很~~真的特别特别好吃！ 推荐理由：古蔺麻辣鸡是四川省古蔺县地区的汉族传统名小吃。
▲黄粑，传统节日食俗，在川西南地区民间流传几百年至今。 推荐理由：泸州、遵义两地的黄粑风味是最独特的，其它任何地方的黄粑都做不出这种味道。 德阳top3
▲罗江豆鸡，只有豆皮没有鸡肉哈，谨记！ 推荐理由：罗江豆鸡在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉，颜色棕黄，绵软干香，咸香鲜麻。
▲什邡板鸭，肥而不腻，香而入味。 推荐理由：什邡当地著名美食传统名产，有口皆碑，具有100余年的历史。
▲广汉缠丝兔，好吃又好带，特产的首选。 推荐理由：广汉缠丝兔享誉海内外，是四川广汉古蜀文化三星堆之外的又一张名片。 广元top3
▲女皇蒸凉面，又叫夫妻米凉面，有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。 推荐理由：据说是武则天进宫前和青梅竹马的伙伴自创的，她当上皇帝后也对此念念不忘。
▲剑门豆腐，使用来自剑门七十一峰的“剑泉”水做的哦~ 推荐理由：颜色雪白，细嫩鲜美，口感不涩，且有淡淡清香，并韧性极强。
▲肉蛤蟆，听这名字就有点独特，这也是旺苍县的一道特色菜。 推荐理由：用腊肉去皮切成薄片小块，裹上面糊，再放入锅中用小火炕，炕得金黄灿灿的，味道香脆可口。 遂宁top3
▲五香果汁牛肉，是射洪清真食店的名厨，在继承五香干牛肉制作工艺的基础上，研制的一种风味食品。 推荐理由：五香果汁牛肉以棕红油亮、五香味浓、干酥麻、化渣等特点，成为四川人喜爱的食物和馈赠佳品。
▲千层豆腐皮，这是遂宁特色饮食的一张名片 推荐理由：五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓郁；麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长。
▲蓬溪熨斗糕，别真的以为是熨斗熨出来的~ 推荐理由：现做现卖，热气腾腾，无须吆喝，香气一飘定会有许多老者和孩童前来光顾。 内江top3
▲内江牛肉面，素有“巴蜀小吃之首”的美誉。 推荐理由：一日三餐大家都会喜欢的美食，能不胜出吗？
▲隆昌豆干，豆据说是清朝的御厨教农夫制作的哦~ 推荐理由：地理标志保护产品。
▲油炸粑，掺进食盐、花椒粉为佐料，然后压成饼状，投进滚油锅炸成金黄色油饼。 推荐理由：油炸粑为四川内江民间流行的一种小吃。 乐山top3
▲钵钵鸡，用钵钵装的，绝对不是鸡！各种都有哈！ 推荐理由：品种多样，吃起来也方便，好吃！
▲甜皮鸭，皮皮有点甜的烤鸭子咯~ 推荐理由：色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人。
▲跷脚牛肉，是一道源远流长的汉族名菜，它的散寒止咳的药膳功能，以脏补脏的中医原理。 推荐理由：汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的功效 资阳top3
▲安岳米卷，味道鲜美嫩滑，色泽光亮，老少皆宜。 推荐理由：说是到资阳就必须吃的小吃，能不胜出吗？
▲安岳咸肉，用食盐腌制的，是不是简单粗暴？ 推荐理由：肥而不腻，口感鲜香，可不要贪多哦 ▲乐至烤肉，鬼饮食必选。 推荐理由：香！辣！脆！麻！我已经流口水了…… 宜宾top3
▲宜宾燃面，从吃了你就晓得它为啥叫燃面了，不辣得你跳咋个好意思说自己是宜宾特色？ 推荐理由：燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一。
▲李庄白肉，在李庄，肉颜色看起来稍白~ 推荐理由：皮薄肉嫩，刀功好得没话说，肥瘦比例也刚刚好。
▲南溪豆腐干，豆腐干有很多，南溪的更出名 推荐理由：中国地理标志产品。 南充top3
▲川北凉粉，四川以北的凉粉，是吗？ 推荐理由：红辣味醇、鲜香爽口。
▲张飞牛肉，很明显跟张飞有关，但绝对不是他做的牛肉~ 推荐理由：它的外表都跟历史风云人物相似了，还能不赢吗？
▲白糖蒸馍，为清乾隆时糕点师哈公奎所制作，好洋气！ 推荐理由：其味香甜，色白如雪，口感绵软，热吃嚼而不粘，冷吃酥而爽口。 达州top3
▲灯影牛肉，是说牛肉薄到在灯光下可透出物象。 推荐理由：薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。
▲徐鸭子手撕鸭，老板肯定又姓徐了撒~对了，最正宗的在宣汉县哦。 推荐理由：风味独特，香彻透骨，色鲜味美，油而不腻。
▲南坝牛肉，喜欢吃牛肉的朋友真应该去达州。 推荐理由：纯正黄牛肉，有干、条、丝、卤多种口味，每一种都丝丝入味。 雅安top3
▲汉源坛子肉，喏，就是用坛子装起的肉咯，类似红烧肉的感觉。 推荐理由：造型别致，味道巴适。
▲榨榨面，成都有渣渣面，雅安有独特的榨榨面。 推荐理由：面是荞面，酸菜也很绝，好吃。
▲酥盒回锅肉，就是酥酥的盒子装起来的回锅肉，盒子可以吃哦。 推荐理由：别出心裁+味道地道。 阿坝top3
▲风干牦牛肉，高原牦牛，吸取的都是人间精华啊。 推荐理由：肉质酥松，细腻，每条肉干的纹理清晰，这种风干肉看起来比较硬，其实食用起来是属于酥松的口感。
▲洋芋糍粑，九寨沟藏胞制作的洋芋糍粑，即是以土豆为主要原料烹调的膳食 推荐理由：味道鲜美，入口爽滑，营养丰富。
▲黑水酥油茶，听名字就香啊 推荐理由：滋味多样，喝起来咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能补充营养。 甘孜top3
▲水淘糌粑，看起不好看，但是好吃啊。 推荐理由：历史悠久，它以选料好、加工细、香美可口而闻名于康巴。
▲丹巴香猪腿，因阿兰·达瓦卓玛在《天天向上》推荐而出名。 推荐理由：丹巴香猪腿名扬美人谷，为许多游客所喜爱，其制作方式的独特更是让人称奇。 ▲巴塘金丝毛面，巴塘人特别爱吃的一种面食，成为巴塘人民幸福生活的象征。 推荐理由：做工考究，味香可口。每做一刀金丝面，需半小时左右。 凉山top3
▲猪肠血米，不要被外表骗了。 推荐理由：在猪的大小肠内装上半熟米、血、盐、猪油、花椒、五香等混合物，有的则装荞麦、燕麦等，卷成圈后再煮熟，食用时切成片，用猪油炸后，下酒下苦茶，味道更鲜美。
▲彝家圆根酸菜，不一样的酸菜，彝族传统美食。 推荐理由：圆根酸菜含有人体所需的多种维生素矿物质，具有清热解暑、开胃消食、解醉醒酒和减肥之功效，食用方法极其简单。
▲坨坨肉，真的是好大一坨 推荐理由：吃起来就不要矜持了，大口吃肉大口喝酒！ 广安top3
▲武胜猪肝面，现在大街小巷都开得有 推荐理由：色泽亮丽，口感舒适，具有补气、补血、明目等功效，是老少皆宜的巴适特色小吃。
▲岳池米粉，跟绵阳米粉类似，各有各的独特。 推荐理由：地理标志证明商标。
▲龙安柚，粉红粉红的柚子，酸酸甜甜正合适。 推荐理由：喜欢没有理由，就是这么任性。 巴中top3
▲铁罐饭，用巴中多少人的回忆？小时候能吃上这样一罐饭简直是人间美味。 推荐理由：吃惯了电饭煲的饭，总是想尝点新鲜的。
▲鸡丝豆腐脑，豆腐脑也许常见，但加上鸡丝可就是一种创新了 推荐理由：加上豌豆粉，以及盐、辣椒、花椒等20余种佐料，搅拌后食用，味道很独特。
▲恩阳提糖麻饼，形状与普通的麻饼是不相同的，它自中间向着两面微微隆起，看起来形似飞碟一般。 推荐理由：黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣，味甲天下。 眉山top3
▲东坡肘子，又跟苏东坡有关了撒 推荐理由：名字文艺，吃起来肥而不腻，想减肥的人看到它都直接失控！
▲冻粑，它并没有冻过，反而是热乎乎的 推荐理由：口味多样，样式简单朴素，良心早餐+小吃
▲干巴牛肉，并不是说吃起来干巴巴的牛肉哈~ 推荐理由：香甜美味，馈赠佳品。
看起来都好美味 话说我大四川美食这么多 火锅、串串、干锅都是皮毛 只有来吃过了才晓得有多美味
|
|
|
