|
秋冬时节，正是熬炖养生汤进补的季节，你知道怎么熬出来的汤才香醇可口又有营养吗？前天邻居家大姐教了我几招，我按部就班地去煲了一锅汤，挑嘴的小姑都赞说好喝！煲汤注意的点我还做了呢！今天就分享给大家~拿走不谢 邻家大姐说，煲汤时只需要注意的4个事项就一定能煲一锅好汤。 首先，第一点，选料要得当。像荤类就一定要选择新鲜的。新鲜除了活的鱼，其他的肉要选择无异味血污少的，这样做出来的汤才最营养。而蔬菜类，那挑选新鲜的方法就不言而喻了，每个巧妇都是会的，我就不提了。 第二点也是很关键的，食材搭配要适宜，这里推荐几款传统经典的固定搭配，比如海带排骨、山药排骨、小鸡炖蘑菇之类的，为什么要强调这点呢？相信大家在前一段时间肯定也对一锅菜瓜汤撂倒一家人的新闻有所耳闻。适宜正确的搭配，不仅安全放心，而且滋补营养没风险。为了口味纯正不串味，这里不提倡一锅汤加入多种动物的肉质品一起熬。另外需要注意的是辅助调料的投放顺序越是有讲究的，最关键的就是不能先放盐。因为这样会使汤原本的营养流失，也会破坏汤的原滋原味。 第三点，就是在开始熬汤的时候，配水要合理，火候也要适当。水作为汤的原形，是十分重要的。水一般要加炖物重量的3倍，应该冷水和炖物一同下锅煮，而且一定要掌握好水量，不能在中途加水，这样既保证了汤的浓鲜，有保证了营养的全面不流失哦！在火候这方面，建议掌握大火煮沸，小火满煨这两步。这样可以使炖物体内的食物蛋白可以完全溶解到汤水里，保证汤汁的鲜醇美味。 最后一点，算是给大家养生知识的普及，在喝汤的时间上也是有讲究的。俗话说，“饭前喝汤，苗条健康”、“饭后喝汤，越喝越胖”。在饭前喝点它们，可以暖胃护胃，给接下来的进食做一个缓冲的作用。而饭后喝汤也不是不行，就是容易引起营养过剩，这样就容易发胖了。 学会了煲汤的方法，邻家大姐又说，煲汤的锅也是非常有讲究的，不同材质形状的锅都是有不同的功效的，用于炖不同的汤，你都知道吗？反正小编不是很懂，于是她推荐了这些锅给我，看起来不错，一起来看看吧！万一看对眼了就置办起来！ 你知道砂锅可以煲好汤，但是你知道天然的紫砂锅保鲜更营养吗？紫砂锅在加热的过程中，可以调节汤水的酸碱度，把汤水的OH调节至对人体最好的7.5左右的弱碱性。这款紫砂电锅，外形复古优雅，锅底还有贴心的散热设计，不仅可以一键煲汤，还可以煮米饭、炖肉、煲粥，而做什么什么香的秘诀就是它的隔水加热的设计了。煲汤的文火精炖功能，利用恒定的水温和水蒸气，密封加热，更加原汁原味，不流失一点营养哦！
秋季要煮养生汤，你少不了一口信得过的锅。这口苏泊尔砂锅，明火专用，大火小火中火随你转换，冷热不开裂，健康又养生。需要特别介绍的是人性化设计的锅盖的盖头有一个凹槽，方便烹饪的时候放筷子、勺子一类的餐具，真的很贴心。买一口明火砂锅煲一锅溢满爱的美味汤菜，给最爱的人，暖心又暖胃。
你家厨房还是锅挑炉吗？你应该试试这款养生滋补大汤锅，无论是明火的煤气灶，还是电磁炉、电热炉、卤素炉，不挑炉的锅才是真正实用的好锅哦！陶瓷的材质，煲出的汤更鲜美浓香。而且内胆是抗酸碱的釉面，专业术语可能横多人听不懂，通俗的来说就是这种釉面的内胆非常容易清洗，不糊不粘锅，而且不会串味，即使你今晚炖了羊肉汤，按照正常的清洗程序，明天就可以熬小米粥了，不会有一点异味。这点设计我觉得是它最值得推荐的地方呢！
这款闷烧的千味锅，也是小编大力推荐的款哦！它也会多环境适用的锅，不仅是电陶炉和煤气炉。简练微波炉和电烤箱都可以适用，这大大地说明了它的耐热和防爆裂的程度了吧。造型新颖，色泽明亮，装点趣味厨房。这样一口锅，可以用来烧美味的麻婆豆腐还有红烧茄子等菜，这样的菜式就应该用专用锅，才最原汁原味又好吃营养有卖相哦！
日本煲仔饭专用的的塔吉锅，独特的外形一眼就让小编钟情了。塔吉锅源自于北非的摩洛哥，在中国也叫作微压锅，跟我们平时高压锅的原理差不多。尖帽型的盖子跟高压锅的小盖帽一样，透气不透水，加上圆锥的造型可以使水蒸气循环起来，所以在烹饪过程中，水分流失很少，汤菜都能均匀受热，在最大程度上保持食材的原滋原味，力保色香味俱全。
双盖防水炖盅，最适合在秋天用来炖煲养生汤。精美细腻的陶瓷制造，光滑好清洗的釉面。炖盅面是一枝素雅艳丽的梅花，独有的东方古风韵味，装点时尚厨房，提升主任品味。不论是鸡汤、排骨、蹄筋还是糖水燕窝，或是熬粥，有这样一个炖盅就够了。每天一盅，健康养生又美味。
作为一个热爱生活的居家达人，总是不会放过生活上的每一个细节。这款煲、炖、煮、煎、闷五式一体的明火陶瓷锅，电陶炉和微波炉也可用哦！寓意十分美好的祥云图案，造型新颖的锅盖把手，和实用美观的双耳提手，整体让人看着就舒心，时尚有品位的人就是要在任何细节上都不要烂大街的产品，而这款造型独特的锅，我想是没有人可以拒绝的视觉享受。
亮黑的铸铁炖锅让人耳目一新。采用原生态铁矿提炼铸造，永不变， 使用寿命可达30年之久。炖、蒸、煮、焖一锅多用，不挑炉灶，不挑铲子，方便实用提高生活质量。真正无涂层无烟的不沾锅，因为是纯铁，所以长期使用此锅还有补铁的功效哦！
想煲一碗味美汤浓的美味汤菜，怎么能没有一口合适的锅呢？这款天然陶瓷制造的炖锅，耐热防爆裂，让锅体受热更均匀，不易流失汤汁。适用于烤炉、煤气炉、电陶炉和微波炉。釉面光滑，钩藤的花色设计，美观素雅，独有韵味，三孔设计的锅盖，出气不出水，更好保证营养不流失。
如果你想要远离电子辐射，这款明火专用的传统陶瓷煲应是你的首选。生动淡雅清新的水仙花，光滑细腻的釉面触感舒适。健康安全的内用釉面耐酸碱，易清洗不粘锅，壶状设计让锅体受热更均匀，保持营养的原汁韵味。 ZYY
|
|
|
