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牛初乳中的生长因子 1、胰岛素生长因子(IGF) 胰岛素生长因子I和II是两种肽类化合物，由于他们的结构和胰岛素相似得名。分子质量约为7500道尔顿，其中IGF-I是牛初乳中最重要的促生长因子，浓度约为200μg/L，大约为常乳的100倍。IGF能够促进细胞增殖和分化，能够刺激蛋白质合成，抑制蛋白质降解，降血糖和促进氮平衡等。 2、转化生长因子(TGF) 转化生长因子又叫做转移生长因子，因对转移细胞有生长刺激作用被命名。TGF可以分为α，β和γ型，其中TGF-β在生物体内分布广泛，对细胞生长和免疫功能具有重要的协调作用，可以加速伤口愈合和组织修复，促进间质细胞增生。此外，在胚胎发育中，是一种控制细胞增生和分化的重要介质，对骨骼肌肉、皮肤的上皮组织分化起重要作用。 3、成纤维生长因子(FGF) 牛初乳的FGF成分在机体感染，创伤愈合过程中被激活，对纤维芽细胞、间叶细胞、神经细胞、核上皮细胞均有增生作用，能够刺激血管内皮细胞增生，促进血管形成，参与组织修复过程。 4、表皮生长因子(EGF) EGF是一种具有促进上皮细胞增殖作用的蛋白类组分。在牛初乳中仅含有微量，且不随泌乳时间的变化而变化，具有促进上皮细胞生长发育，增加小肠DNA含量等重要功能。 5、其它 牛初乳中还富含脯氨酸多肽、核苷酸酶II、血小板衍生因子、促进腺激素-释放激素、干扰素、肿瘤坏死因子等多种其它功能组分，它们都具有不同的生物效应。 |
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