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先辨风寒风热 先要分清风寒感冒和风热感冒。二者均有恶寒、发热、头痛、身痛、无汗或有汗不畅、脉浮之外感表证。 风寒感冒主要是外感风寒所致恶寒发热，症见鼻塞声重，打喷嚏，时流清涕，咽痒，痰清稀色白，肢体酸痛，舌苔薄白而润，脉浮或浮紧。其原因为风寒上受，肺气失宣，故鼻塞声重、流清涕、咽痒、咳嗽。 风热感冒主要是外感风热所致，症见发热，微恶风寒，咽干口渴，头痛目赤，舌苔薄黄，脉浮数等。其原因为风热犯表，热郁肌腠，卫表失和，故身热，微恶风寒，汗出不爽。 一般感冒以青壮年多见，患者形体壮实，没有慢性疾病，诱因多为寒温失调、疲劳过度，证候特点属实证，无传染性，病情较轻，病程较短；虚人感冒以老年人多见，患者形体虚弱，多有慢性病，易复发，证候特点虚实夹杂，寒热错综，病情轻重不一，病程较长。 风寒感冒药膳 发散风寒的膳食性味多辛温，辛以发散，温可祛寒，故以发散风寒为主要作用。用于外感风寒所致恶寒发热、无汗或汗出不畅、头痛身痛、口不渴、舌苔薄白、脉浮等风寒表证。 组成：杏仁少许，生姜、鲜紫苏、粳米、冰糖。 制法：粳米煮粥至五成熟时，将凉水浸泡20 min的杏仁捞出，放入粳米粥中，共煮至八成熟时，将紫苏、生姜片（纱布包）放入锅中共煮，将熟时纱布包弃之，粳米粥用冰糖调味趁热大口食之。 按语：杏仁苦，微温，有小毒，归肺、大肠经，功效止咳平喘、润肠通便；生姜辛，温，归肺、脾、胃经，功效发汗解表、温中止呕、温肺止咳；紫苏辛，温，归肺、脾经，功效解表散寒、行气宽中；粳米甘，平，归脾、胃经，功效益脾和胃、除烦渴；冰糖甘，平，归脾、肺经，功效补中益气、止咳化痰、润肺和胃。 诸方合用，共奏发汗解表、行气宽中、止咳平喘之功。 风热感冒药膳 发散风热的膳食性味应多辛凉，辛以发散，凉可减轻或消除热性疾病，故以发散风热为主要作用。主要用于外感风热所致发热、微恶风寒、咽干口渴、头痛目赤、舌苔薄黄、脉浮数等风热表证。 组成：薄荷、菊花、桑叶、淡豆豉、绿豆、冰糖。 制法：淡豆豉、绿豆置锅中，凉水浸泡2 h待用。薄荷、菊花、桑叶用纱布包好，凉水浸泡10 min待用。将浸泡后的淡豆豉和绿豆煮至豆粥熟前15 min时，将纱布包连同浸泡的水一同下锅，共煮将熟时调入冰糖。 按语：薄荷辛，凉，归肝经，功效疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝解郁；菊花辛、甘、苦，微寒，归肺、肝经，功效疏散风热、平肝明目、清热解毒；桑叶苦、甘，寒，归肺、肝经，功效疏散风热，清肺润燥，平肝明目；淡豆豉辛、甘、微苦，寒，归肺、胃经，功效解表除烦；绿豆甘、寒，归心、胃经，功效清热解毒、消暑利尿；冰糖甘、平，归脾、肺经，功效补中益气、止咳化痰、润肺和胃。诸药合用，共奏疏散风热、除烦止渴、清热解毒、平肝明目之功。 |
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