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今天给大家分享一款荷花酥。做法很简单，喜欢烘焙的姐妹们一定不要错过哦。 油皮材料 低筋面粉240克 水124克 色拉油90克 白糖36克 红曲粉5克 油酥 低筋面粉100克 色拉油50克 馅料 椰蓉100克 白糖40克 黄油50克 牛奶10克 白水油皮 低筋面粉倒在案板上，开个粉坑，加入水油、白糖、混合均匀和成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。 红色水油皮 低筋面粉与红曲粉混合过筛，倒在案板上，开个粉坑，加入水、油、白糖混合均匀，和成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。 油酥 低筋面粉加入色拉油，混合均匀，揉成油酥面团备用。 馅料 椰蓉加入白糖揉搓均匀，加入黄油搓均匀，再加入牛奶揉搓均匀，即可备用。 将松弛好的油皮分割出十克重的小面剂，包入5克油酥 按扁面剂，用擀面杖擀长，再卷起来 红色的面剂与白面剂同样操作 将卷好的面剂再擀成圆形面片 白色的在下边，红色的在上边。再放入20克的椰蓉馅。 把馅料包好，收口处朝下放案板上，用刀在顶部切开，深度切至馅料部分即可。 摆放好的放进烤盘里。放入预热好的烤箱里，上火150度，下火140度，烤35分钟即可。 |
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