古村里一根面扯出一道景

古村里一根面扯出一道景 

分类： 中国美食

古村里一根面扯出一道景

图文  羽佳



浙江金华有个浦江县，县里群山环绕的地方，有一个村子名叫潘周家村。

这个村子可不得了，家家有一个绝活，是村子里赖以生存的手艺。曾经上过电视，登过报纸，网络上就更

不用说了。

这个绝活就是一根面。

很多地方的人都喜欢吃面。潘周家村做的手工面，能够拉扯成100—200多米长。

这个村子已有400多年的历史，走在村子里，古老建筑浸染的时间长廊，散发出阵阵艺术之美，木雕、石刻，

飞翘的屋檐，一下子误以为身在徽州。原来，他们的祖先就是来自于徽州。

拉面的手艺，没有消失在岁月挥洒中，而是传承出了浓墨重彩的画面。

家家都会做拉面，一拉就是一代又一代。

潘周村的拉面，又叫长寿面。长长久久，寓意着对生命的祝福和敬重。一根面，连着乡情，一根面，系着传承，

那种美好，会在心里荡漾，升起温暖的涟漪。

冬季的时候，村里古老建筑的周围，拉面的晾晒，成就了一道靓丽的风景。

来到这里，吃上一碗热腾腾的一根面，是一种享受。

筋道、滑爽的口感，口留余香。一根面的配料也极其讲究，有牛肉、鸡蛋条等等，味道极其美味。

吃是一种文化，手工面条的文化，在潘周村更是发扬光大，形成了产业。

面的功夫，都在手上，也在心里，在眼里，更在世世代代传授的技艺里。