【健康】饮食“排酸保碱”不科学（下）

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　　食物有酸碱之分吗?

营养学中决定食物酸碱性的，

不是食物的口味，也不是食物的PH，

而是食物的“灰分”。

也就是说，一种食物是酸性还是碱性，我们得看它烧成灰后留下的物质。

通常酸性食物：

健康上海12320(上海市健康教育所)

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