风靡江浙的包子配方，你值得拥有！！！

华东江浙，上海一带，老百姓喜食包子，所以有众多优秀的包子连锁企业脱颖而出，浙江的甘其食，上海的芭比，江苏的青露都是行业的佼佼者。

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今天我们要分享的是一款和面的配方，适合有面点基础的朋友或者开包子店的老板，如果你觉得做出的包子面皮不够白，不够软，可以参考此方！

配比：

1000g 面粉（苏三零）

5g 酵母（宝利/天鹰/燕山）

4g 泡打粉 （百钻）

20g 白糖

580g 水（根据季节冷热增减）

友情提醒：现在使用含铝泡打粉是违法行为哦！建议大家使用正规厂家的无铝害泡打粉，食品安全，人人有责！！！