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杜仲枸杞腰花汤：杜仲30g、枸杞20g、猪腰1对、冬笋肉50g、花生油50ml、鲜汤1000ml，料酒、精盐、酱油、胡椒粉、葱白各适量 制作方法：杜仲洗净，用纱布袋包扎好，猪腰去掉外膜，剖开两片，去臊腺，在里面切十字花刀，再分切成小方块，用清水浸泡，洗净，洒上料酒，稍腌。冬笋去外壳，取笋肉切成小薄片，加盐炒热。砂锅置武火上，放入鲜汁汤、冬笋、枸杞、杜仲纱布袋，煮沸30分钟，去杜仲。将清水河盐在另锅内煮沸，下腰花汆热，再放入料酒。将汆热的腰花捞入砂锅内，文火炖至香热时加入胡椒粉、味精、酱油、葱白调味即成，肾虚伤骨之人忌饮食过咸。 此汤补肾强腰，对于肾虚引起的腰椎间盘突出症，骨质增生，腰肌劳损均有很好的调理作用。 |
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